有机食品那么贵，为什么？

在中国，有机食品价格比较高，根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍,很多消费者抱怨价格高的离谱。

原因一:有机食品对环境的要求高

（1）生产基地在最近2—3年内未使用过禁用的农药、化肥等化学物质；

（2）种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造；

（3）生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

（4）生产基地无水土流失及其他环境问题；

（5）作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

（6）从常规种植向有机植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒地例外；

（7）有机生产的全过程必须有完整的记录档案。

原因二:有机食品的生产成本高

有机食品的生产不能施用化学肥料，要保证作物的营养物质，必须施用有机肥料，有机肥料要进行无害化处理后才能施用，所以有机肥价格高。由于不使用农药化肥，所以折损率高，出产率少。常规生产靠化肥、生长激素，可以加快作物的生长进程，缩短生长期。而有机生长顺其自然，其生长期长，自然增加了生产成本，这也导致了有机农产品比一般常规产品的产量低25％～40％左右。

由于不能用人工合成的农药，病虫害防治是一个立体的综合性防治体系，通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫，其投入也要超过常规生产方式。种植过程中还不能使用化学除草剂，如果使用化学除草剂，1人/天可除15亩土地的草，而人工除草，1人/天仅能除0.3亩，其功效是常规的1/50。有机食品从常规生产到有机生产要有一个转换过程，时间至少24—36个月，周期长。

此外有机食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多，其原料生产、加工生产都要进行有机认证，要支付认证费用，所以成本也高出很多。

原因三：有机食品的生产规模较小

目前有机食品产业并没有形成规模化效应，规模较小，产量具有不可抗力因素，顺应自然生长；且人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相似。

有机食品对人体健康有什么好处呢？

1.更好的整体健康

由于有机食品不是通过使用化学农药或化学肥料生产或加工的，因此不含任何有毒化学物质，不会以有害的方式影响人体健康。使用自然技术，如绿肥，在病虫害防治工作中施肥土地和作物轮作，绝对可以生产更安全，更健康，更有味道的最终食品。此外，健康食品只是健康人，更好的营养，为人和动物提供更好的生活。

2.抗氧化剂含量

抗氧化剂对整体健康的积极作用已经在许多科学研究中得到确立，特别是那些来自有机食品的科学研究。这是因为有机食品没有通常与维生素，有机化合物和矿物质反应的外来化学物质，因此降低了抗氧化剂在食品中的基本的积极影响。

最新研究表明，有机食品的消费有助于更多摄入营养有益的抗氧化剂和有限的重金属暴露。从有机食品中获得的抗氧化剂的积极影响包括预防心脏病，癌症，视力问题，过早老化和认知功能障碍。

3.改善心脏状况

天然草地上的独家放牧增加了动物产品中发现的CLA（共轭亚油酸）的量。太阳能通过光合作用被天然草所摄入，并被食用的食草动物转化成最理想的有机CLA。CLA是一种心脏健康的脂肪酸，具有加强心血管保护的潜力，并且在已经在自由范围内牧草的动物的肉和奶制品中发现量更多。

4.抗生素耐药

当人类消费非有机食品时，它们会间接地消费抗生素，生长激素和疫苗，因抗生素，疫苗，激素和动物副产物过量而使免疫系统减弱。这可能会改变免疫系统，从而使人类无法防御疾病。有机食品的好处是，他们的生产过程不涉及使用抗生素，生长激素，动物副产品或疫苗。

5.更好的味道

除了营养，有机食品中的矿物和糖结构是美味的，因为作物有更多的时间发展和成熟。使用天然和环保的农业生产技术被揭示为有机食品更好的味道的原因。通常报道，有机蔬菜和水果的味道与常规种植相比具有更高的质量。

6.农药削减

化学农药消费与各种疾病和疾病有关，即癌症，消化功能障碍，头痛，ADHD，出生缺陷，免疫系统减弱，甚至过早死亡。有机食品没有农药，这就是为什么更好地获得更好的整体健康。农药具有将某些害虫远离农作物的能力，它们也具有有机磷等有效的化学物质。

这些化学物质是不自然的，它们是在人体中引起几种健康异常的矿物质化合物。例如，有机磷与各种发育障碍如ADHD和自闭症有关。因此，有机食品提供更好的健康生活，特别是对于在发育年龄中可能受到农药毒素影响的儿童而言。

7.更强的免疫系统

传统或工业化农业的做法旨在通过一切必要手段提高生产和农业产出。例如，通过遗传修饰和使用生长激素生产更多的谷物，更多的肉和更多的水果的概念似乎解决了世界粮食不安全的一些问题。效果尚不明确，但从长远来看，后果是对过敏原的敏感性和免疫系统强度的明显降低。

通过食用有机食品，免疫系统强度下降的风险明显降低，因为有机食品根本没有改变。此外，有机食品具有高质量和更高的维生素和矿物质含量，有助于加强人体免疫系统。

8.有机产品无毒

有机农业不使用任何危险化学品来防治病虫害。所有的做法是自然的，因此不会伤害消费者。化学农药，肥料，除草剂，人造生长激素等都是在有机农场的禁令下，减少生物放大等方面的生物放大。因此，有机食品不受健康危害化学物质的污染。

9.消费高营养的食品

有机食品如有机肉，有机牛奶，有机鱼和有机家禽含有非常高的营养成分，因为与常规农产品相比，它们不含改性成分。使他们富有营养的另一个因素是给予时间发展，并为其提供最佳的自然条件。有机食品的维生素和矿物质含量总是很高，因为土壤生命和健康为农作物获取土壤养分提供了最合适的机制。

10.有机食品不经基因改造

有机食品不含转基因生物，也就是说，它们不是基因工程的。食品的遗传工程在当前时代是一个巨大的问题。它们是以自然界不发生的方式改变DNA的食物或植物，通常是为了增强对农药/除草剂的抵抗力。虽然缺乏确凿证据表明其危险性，但食品安全倡导者则担心尚未进行长期研究以确认其安全性。

食品安全倡导者认为，转基因生物是造成大脑生长减缓，器官损伤，胃肠道疾病和消化道增厚的主要原因。因此，消费有机食品的健康益处是它们没有转基因生物，这是非有机食品中非常常见的成分。

一场席卷全球的新冠疫情，让人们清醒认识到产品有价，生命与健康无价，而有机食品能够保证“食”现健康每一天。所以，究竟是将等到生病将钱送去医院，还是选择安全又健康的有机食品，相信智慧的您会做出明智的选择。

2、它能减少作物病虫害，增强作物的抗病能力。

生物菌肥施入土壤它的有益微菌在作物根系周围大量生长繁殖，形成优势菌群，可以消灭土壤中的有害菌同时阻挡了有害菌对作物的侵害。使作物避免病菌的侵害，降低作物的发病率。

3、它能促进生长。

使用生物肥后，微生物通过活动改善土壤的环境，给作物建立了良好的生长发育环境，特别作物根系的发育，提高了作物根系的养分吸收能力，使作物的生长发育速度加快。

4、它能改善作物品质。

由于生物菌的活动，均衡了土壤中养分的供应，防止了作物对氮素肥料的过量吸收，蛋白质、糖分、维生素含量提高，硝酸盐含量下降，作物品质明显改善，口味好、保鲜时间延长。

5，它是土壤营养调理师

植物生长需要磷、钾。但在土壤中，他们绝大多数是以不溶物状态存在的，例如钾长石，植物无法利用，而胶质芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等就像一群长有铁嘴钢牙的部队，将钾长石这块硬骨头慢慢溶解，“磨烂嚼碎”，化为可溶的磷、钾元素，植物便可轻松吸收。

而根瘤菌将空气中的氮加工成可供植物吸收的氨态氮，源源不断的输送给植物，形成植物的天然氮工厂。

★最后给大家列举生物菌肥在实际应用中的实际案例：

1、山东省烟台市牟平区水道镇的果农鲍忠才的园子在2019年的时候是十里八乡有名的“花脸病园”，苹果卖6、7毛钱一斤也没人要。后来，在技术员帮助下，使用菌肥对果园进行土壤调理。

使用一年后，疙瘩消除，花脸症状减缓；连续使用3年后，果子基本恢复正常。现在他给大家讲起“起死回生”的园子，满脸都是喜悦之情！

2、河北省保定市满城区段旺村的果农李占国的果园里，前些年因为土壤偏盐碱，种植七八年的“巨峰”葡萄出现黄叶现象，而且越来越严重。

后来技术人员判断说是化肥使用过多，伤根严重，于是改用菌肥进行调理。半年后，叶片宽大浓绿有光泽，比之前有很大改观。秋季收获时，葡萄上色好、均匀，糖度也明显提高。

综上，正是因为微生物肥的这些功能，让它在土壤改良中发挥着无与伦比的作用，为现代绿色农业发展做出了巨大贡献，成为名副其实的农业守护神，未来它也将成为农民种地的首选肥料！

文章来源：有机肥农化大全