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有机酱油指采用有机农作物为原料酿制的酱油。
有机酱油原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。有机酱油在整个生产过程中严格遵循有机酱油的加工、包装、贮藏、运输标准。生产者在有机酱油生产和流通过程中；
有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。有机酱油必须通过独立的有机食品认证机构的认证。有机酱油是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全酱油。
图01
有机酱油含有浓郁的酱香和脂香，是一种不可多得的上等调味品，适合于蘸食，红烧，调馅，做汤，炒菜等。是经国家有机食品机构认证的有机食品，比绿色食品更纯净，更健康。含有浓郁的酱香和脂香，是一种不可多得的上等调味品。
有机酱油精选优质大豆、小麦为主要原料，天然酿造而成，低温制曲、恒温发酵，蛋白质溶解率高，能产生足够的酯醇类物质，合成大量对人体有益的氨基酸、碳水化合物与矿物质。营养十分丰富。
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