如何保持有机农业“无转基因”？

全球的有机农业都不使用转基因生物(GMOs)或其衍生物。

然而，目前正有越来越多的普通农户种植转基因作物，主要集中在美国、加拿大和阿根廷。也有越来越多的转基因微生物产品被用于食品和饲料的加工。

因此，花粉漂移、常规辅助手段或是转移时货物混杂，均导致意外的转基因污染风险与日俱增。本档案提供了对于保护无转基因有机农业的讨论与措施。

什么是基因工程?

基因工程可以分离单个基因并利用其跨越物种屏障。例如细菌的某个基因片段可以并入植物的基因组中。这项技术虽然听起来容易，但其实十分复杂。重组基因结构在实验室内完成(特殊的质粒或其他载体)。

其中，包含摄取与整合载体或部分质粒进入细胞基因组的序列。此外，重组基因必须具有启动子、终止子和其他调控序列，以便可以识别外源基因并获取遗传信息。

评估分子标记辅助选择的凝胶放射自显影图

(图片来源：MichelHaring.荷兰阿姆斯特丹大学)

通常一个重组基因由四五个不同生物的基因组成。其将被随机拼接到染色体上。在植物育种时，经过复杂的选择过程，那些含有重组基因而无其他明显表型变化的植物将被挑出，并作为进一步培育的备选。

因此，与常规育种相比，基因工程有更多、更新的选择可能(更多常规育种方法请参阅FiBL二号档案“植物育种技术”)。在实验室中，基因工程可以将外界环境永远无法共存的基因信息整合在一起。

这些新“可能性”使得此类新生命能够成为专利。而专利保护也使得其他人不得在未付费的情况下对其进行栽培、繁殖或用于育种(即使是留种)。

转基因作物的种植面积，转基因生物的目的及应用

最重要的转基因作物

截止2018年，在过去的六年里，转基因作物种植面积已经从200万公顷增加到5300万公顷。在2001年，全球46%土豆都属于转基因作物，此外棉花、油菜(油菜籽)、玉米的比例分别为20%、11%与7%。

转基因作物的面积

99%的转基因作物地块都分布在四个国家：美国、阿根廷、加拿大和中国。其他种植转基因作物的国家有巴西(非法)、澳大利亚、印度尼西亚、日本、南非、乌拉圭、墨西哥、西班牙、罗马尼亚、保加利亚与乌克兰。

实际数据来源：

www.transgen.de;www.agbio.com;www.infogm.org;www.admin.ch/buwal

商业化种植的转基因作物

全球已有100多种作物进行过转基因改造，大约有40种转基因作物被商业化种植。

以下表格展示了(在某些国家)被允许的转基因植物及其加工食品。

转基因酶类

多种源于转基因微生物且被用于食品加工的酶类

转基因生物的目的和应用

许多基因工程的目标都是获得更高的产量或用以简化生产工艺。大多数农作物的基因改造都与除草剂(77%)和抗虫性(15%)有关，或者两者兼而有之(8%)。

抗病毒、真菌感染的转基因作物已改造成功，目前正在进行田间试验并投入外界环境，以检测其对环境的适应力，以及在食品质量、加工质量方面的改变。利用转基因微生物生产的多种酶制剂，也已被用于食品及饲料加工。

转基因动物目前尚未上市，尽管媒体已经报道了许多引人注目的案例，例如绵羊多莉和最近为人类器官移植而诞生的小猪们。

目前，美国正在讨论转基因鲑鱼的许可问题。2001年10月，在亚利桑那州的棉田中，首次实验性地投放了转基因母本。

为什么有机农业不使用基因工程技术?

论据1：基因工程不符合有机农业的原则

有机农业与常规农业(使用转基因作物)生产体系的基本原则迥异：

有机农业不使用化学合成的杀虫剂、除草剂和肥料。若必须采取直接控制措施，可以使用不同来源的天然药剂(例如植物提取物)和生物控制剂。

有机农业致力于构建封闭的养分循环。大田作物的种类丰富且平衡，土壤经精心耕作，通过使用适当的粪肥、绿肥和轮作来控制土壤肥力。根据地块实际情况选择作物、品种、混作方式。

良好的生态结构与动植物的多样性能够丰富我们的地貌。土壤、植物与动物等的健康都促进了自然的自我调节能力。

在解决生产问题时，重点不在于采取单一手段(例如高效杀虫剂、高抗品种等)，而在于多种措施间的相互影响。有机畜牧生产则关注能降低药物治疗需求的动物福利与饲养方法。

有机农业与基因工程

(图片来源：MichelHaring.荷兰阿姆斯特丹大学)

单一作用vs系统思维，以“玉米螟”为例

玉米螟(玉米钻心虫)是对单一种植玉米的地块危害极大的害虫，存在于欧洲、东亚、南非与南美。全世界由其导致的作物产量损失约为6%。

玉米螟幼虫先以叶片为食，然后转移到茎干和玉米穗轴上。欧洲的有机农业与综合农业通过人工释放赤眼蜂寄生虫卵来控制玉米螟。也采用翻耕与品种选择作为预防措施。这些都可以有效控制玉米螟。

在转基因玉米中导入能产生土壤细菌毒素(苏云金芽孢杆菌，Bt)的基因。玉米螟食入这类Bt玉米时便会被杀死。