有机食品好处多，解决健康饮食问题，更是农业新模式？

前言：所有成功脱离贫困生活的地区民众都清楚，有机农产品更优，这类产品是各类食品中安全程度最高的，从土地的挑选到生长的自然环境，再到制作环节和加工环节，都必须满足特定的规范要求，才能够获得有机产品的认证资格。

有机农业的好处

过去那个年代，中国经历了农业学大寨、农业学大庆两个阶段，为了解决温饱问题，推行了土地承包政策，农民想方设法提升收成来维持生计，因此大量进口了尿素等化肥，进而破坏了土地的物理特性，造成土壤板结现象，原有土壤成分遭到严重破坏，收获的谷物品质非常糟糕。

有机农业的出现，有助于改善人们的膳食质量，也是针对传统规模化种植方式的一种替代思路。

科研机构通过调查得出结论，有机耕作方式对水资源、土地条件、物种丰富度及空气状况，以及人的身体健康，都产生显著作用，这种耕作模式有助于优化自然条件，因为它既有助于维护水体纯净，又有利于提升物种多样性，还能在一定程度上降低地球变暖的气体排放。

推广有机农业会不会对粮食产量造成影响？

干有机农业的人都很清楚，这种农业方式最根本的要求是让土壤恢复它本来的矿物质成分，所以前三年主要种植草木来吸收过去长期积累的化学肥料成分，那期间就完全没有收成，到了第四年才可以开始种粮食作物，但收成量也比一般农作物要低，产量是现在有机农业最突出的弱点。因此产生一个广泛的问题：要是全面普及生态耕作，是否会给粮食收成带来负面影响？我们是不是就因此会挨饿？

1，不同的土壤属性种植不同的农作物，可以减少产量下降

跟传统耕作方法比起来，生态农作的结果确实会差一些，通常种植的庄稼收成会减少十分之一到三成左右。

并非所有农作物都会减产，不同土壤属性种植农作物的收成各不相同，只要深入分析土壤特性，针对性地种植农作物，完全可以防止有机农业的收成减少现象。例如，在微碱性或微酸性土壤中，豆类或多年生作物的收成仅会降低大约百分之五。

2，良好的有机生产管理可以提高产量

科学的有机耕作方式与合理投入能够防止有机农产品收成减少，中国农业大学曲周试验站的研究证实，持续种植后，有机耕作模式下的收成有时会超过传统农业模式。

3，恶劣环境，有机农业的产量比常规农业高

美国罗代尔农场持续三十年的研究揭示，正常年份里，有机种植的玉米和大豆收成与常规种植的收成相差无几；面对环境挑战时，有机生产体系依然表现出色，例如在缺水年份，有机玉米的收成比常规玉米多出31%。

这个图的垂直方向上，有两个指标，从上往下依次是“玉米和大豆三十年的平均收成情况”，以及“遇到干旱时玉米的收成情况”。水平方向上，红色的条形代表传统农业的收成，蓝色的条形代表有机农业的收成，橙色的条形代表转基因作物的收成。

由此看来，发展生态农业不会造成粮食收获量显著减少，因为挨饿的担忧根本没有必要。