石嫣博士在韩国IFOAM有机农业大会上的重要观察与洞见

中国人民大学农业与农村发展学院什i yan博士，博士后博士，人文和社会科学学院，欣豪斯大学，国家健康家庭发展与改革委员会公共营养与发展中心的健康卫生传播大使。小米公民农场的前名誉主任。现在，他是共享收获CSA项目的创始人和负责人。

从10月9日至11日，在韩国霍瓦桑县举行的具有里程碑意义的IFOAM有机农业会议上，我注意了两个重要的变化。尽管我只参加了两个IFOAM会议，但我觉得似乎刚刚提到了一些主题，并且一些讨论又回到了1.0时代。

第一个主题是关于农业生态（生态农业）或有机农业的内涵和扩展的讨论

还是有机农业意味着什么？应该说，这些问题已经在3000年前的1.0 ERA和中国的农艺思想的经典作品或思想中得到了回答。农业不仅是有机农业的三个最重要的问题或要素，它们是解决天堂，地球与人之间关系的。从这个角度来看，有机农业的目标应达到人们的正确时间，地点和和谐。天堂，了解与物候，温度，太阳术语，阳光，空气等有关的因素；地球，了解土壤，最重要的是使用肥料，例如使用药物，如何使用良好的肥料，这是种植好土地的第一步。在自然系统中，人类既不是控制自然的大师，也不是自然界的奴隶，而是通过人与人之间的合作来协调天地与地球之间的关系。

更具争议的是，现在考虑到太多有机农业和认证。认证系统限制了有机农业的扩展。特别是对于许多后来者，有机标准更多地指的是欧洲和美洲国家，例如哥斯达黎加。由于必须出口主要生产的咖啡豆，因此它们必须与出口国的认证相匹配，从而导致其自己国家的认证系统不包括许多小农民的参与。中国也有这样的情况。例如，当我们提到有机农业时，会有一些非常普遍的问题。 “中国真的有有机农业吗？土地，空气和水受到污染？” “恐怕在深山上只有有机农业。” “北京是如此的烟雾，那里有有机的可能性。” “没有用杀虫剂或肥料用完，蔬菜必须被吃掉。” “我的产品已经通过了300多个农药残留测试，这是有机的。”有机农业的认证是什么是过分简化的，人们不愿意考虑我们的农业，我们的生活，如何解决它们以及每个人如何贡献自己的力量，因为我们的环境和社会问题是由每个人造成的。我们都必须考虑日常必需品，大米，油，盐，酱油，醋和茶，尤其是那些占领大量社会资源的人之外的更多问题。每个人都反思他们的日常生活。我们需要了解我们居住区域中的土壤，水和其他自然资源是什么，农民从事有机农业的目的是什么，是否有相关技术，是否有市场以及它是否可持续。

有人认为，生态农业可以涵盖有机农业思想之外的内容。例如，有机农业可以简化为无农药且无肥料，但是生态农业需要考虑更多问题，例如农作物旋转，绿色肥料，间互动，土壤和水，肥料，肥料的使用等，这是一种系统的和全面的思维方式。但是，如果您了解有机农业的最佳实践，那么您肯定会知道这也是有机农业的最佳目标。关于生态农业一词，最大的争议是生态农业是否需要制定标准，因为某些称为生态农业的农场可能使用农药和肥料或以非常工业的方式生产。生态农业意味着3.0时代吗？我认为，只要简化了问题的存在的想法，替换单词就无法解决问题。无论是有机农业还是生态农业，作为人类，我们都应该特别注意简化的思想，并且在简化的实践中特别谨慎。

有很多关于有机农业的研究。从商业或市场的角度来看，我们还可以看到许多发达国家有机农业的蓬勃发展。尽管到目前为止，有机农业仅占世界土地面积的1％，但我认为这一数字被低估了，因为大量小型农民没有认证或自然有机，因此尚未计算数据。

第二个主题是关于生产者与消费者之间的关系

实际上，我们经常听到的一些词汇，例如自然农业，生物动力农业，永续养殖，慢食，公平贸易，CSA，食品主权等，仅在本次会议上才听到。许多客人提到有机农业的透明度，并在消费者和生产者之间建立了更多的信任。如果农业模式只是一种工业模式，无法在整个农业体系中带来变化，则可以将其与有机农业运动的目的分开。如果这种农业体系仍会在世界各地和世界各地的各个地区带来更多不平等的分配和交流，那么有机农业本身也会遇到问题。

说到这一点，我认为有机农业不应该建立一种农业农业模式，而是建立农业社会化模式。在此模型中，有机农业链中的所有主题都应该具有反思精神，并且不应仅仅因为它们具有短期利益而忘记其原始意图。

我们的有机农业也需要反思。在传统的农业体系中，我们有大量的农民，学者和商人，以及大量的研究，贸易和加工。但是，该系统并没有变得越来越好。相反，它越来越多地产生问题。整个粮食系统在经济方面变得越来越大，但并不能在很大程度上改善农民的生计。只要劳动力，资本和土地流出的三个要素，土地的衰落将不可避免地不可避免。如果没有人愿意以土地为生，那么很难提及土壤的改善。如果无法改善土壤，则将不存在有机农业的基础。大量技术研究可能只是空中的城堡。即使是为了研究，研究一些毫无意义的主题，浪费了很多资金。如果实施仅是一种自上而下的技术，那么该技术是否对当前的农业生产是必要的，两者将不可避免地分开。因此，我们必须随时保持警惕，那些从事农业生产，研究和政策制定的人必须着陆，而不是在空中建造城堡，并且偏离了问题的重要方面。

因此，我认为有机农业3.0的时代是，在我们有足够的想法和技术之后，我们反思了我们所做的方面以及远离做的方面。

也许有一天，当农民成为竞争性职业时，许多年轻人愿意返回乡村工作和生活，而农业将变得更加生态，我们的农业制度肯定会变得更健康。

在反思方面，我们必须谈论什么样的人可以及时反思和反思。我们需要始终保持开放，学习和包容的态度。我们不能以先入为主的意识限制我们的创新和实践。我们必须从其他相关运动中学习。在经济，社会和生态学方面的三个方面，例如慢食在公众宣传方面的经验，他们的视频，手册，文章等对公众更具吸引力；公平贸易更直接地建立了生产者 - 消费者关系的概念； CSA更好地表达了社会主题在行业消费关系中应承担的责任……作为一种有机运动本身，我们应该学习更多并进行更多的交流，并介绍我们需要的概念。只要我们遵守生态，健康，公平和关怀的四个主要概念，我们就可以学习。

因此，有机农业3.0不是主流消费本身，而是一个公开共享信息和资源的平台，以社交和生态化，使有机农业社交和生态。

有人说：中国正处于现有认证系统的2.0时代，然后它开始在2008年左右进入有机农业的1.0时代，然后它开始拥有有机农业社会运动的一部分。但幸运的是，我们的农业文化太深了。有很多我们可以从中学到的技术和概念的农业书籍。农业系统的逐步化可能可以继续，使中国的有机农业1.02.03.0时代可以同步。

（这篇文章是什叶派在韩国华山县中尤恩大学大厅的演讲