有机农产品真的安全吗？天津消协报告揭示有机蔬菜农残问题

文字|我的农场

今年早些时候，由桑利亚人生活周刊发表的文章“有机农业骗局”在社交媒体上受到广泛关注，引发了许多关心和热爱有机农业行业的人的争论和辩论，包括绿色和平组织和知名的国内有机农业从业者。但是，公众最关心的问题是，有机农产品安全农产品吗？

在2015年底，天津消费者协会发布的2015年蔬菜比较测试报告显示，具有有机认证和绿色食品认证的蔬菜样品的单个农药残留的检测率高于常规蔬菜样品的检测率。在农药残留列表中发现了13个有机认证的蔬菜样品中的9个，占近70％。根据《北京新闻》的调查报告，北京拥有有机认证的蔬菜生产基地，还使用化学农药。有机认证的咨询机构甚至可以提供“农药残留避免指导服务”，以避免使用化学农药。 “有机农业骗局”的文章还指出，美国有机农场窃取化学合成农药的比例达到25％。

那么，为什么中国有机农业会有这种混乱？中国遇到了有机农业的哪些严重问题？ “我的农场”专门采访了北京有机农贸市场的前联合创始人，北京利利迪健康食品的创始人Jin Jishu。

有机农业是否可以商业化？

2010年，Jin 加入了北京有机农民团队，并成为市场上的全职志愿者。他是中国有机农产品市场销售模式的第一家探险家和从业者。在陪伴有机农贸市场通过教育消费者并越来越受欢迎的最初艰难的道路之后，Jin 选择于2013年离开农贸市场，希望探索有机农业的商业可能性。

“有机农贸市场是面向生产者的，主要是为了帮助生产商销售产品。我目前的模型是面向消费者的，帮助消费者获得具有更丰富类别和更大选择空间的安全农产品。这打破了农贸市场的限制，而农贸市场只有本地化产品和单一类别的选择。”

但是，从慈善机构农民市场进入商业界，Jin 感到很大。

“中国的有机农业很难在商业上是可能的，这主要是因为市场过于不成熟，生产商的信誉不足，而且产品价格太高，消费者无法接受。”

有机农产品的价格是常规农产品的2-3倍。为什么价格这么高？

金·金舒（Jin ）指出：“有几个原因：首先，从事有机农业的人们对农业生产的专业知识缺乏专业知识，缺乏技术水平，其产量低于常规农业。其次，大多数有机农民是非农民的。销售渠道并不平稳，而种植的产品无法出售，这实际上会提高成本并必须提高价格。”

有机农产品=安全的农产品？

为什么很难提高有机生产商的信誉？为什么“有机农产品”也有安全问题？

“如果遵循最严格的有机评估标准，那么大城市周围的空气，土壤和水环境将很难满足有机农业的生产条件。其次，农场雇用的工人还具有非法行动。此外，有机农业投入行业的混乱也非常严重。”金·贾苏（Jin ）透露：“一个有机农产品供应商拥有有机认证证书。当我们测试他的产品时，我们发现了农药残留物。为什么这是呢？在调查后，我们发现他购买的“有机农药”与化学农药混合在一起，因为这种“有机载体”在上一年中是有机的。矿物油。

什么是有机的？有机安全吗？

在国际上，有机农业更被视为一种环保和细致的农业生产方法。因此，有机农业的认证是农业生产过程的认证，而不是成品的测试标准。国际有机农业运动联合会（IFOAM）曾经指出：“有机农业的健康属性不仅限于消费者的健康，但应该更多地了解有机农业在土壤，植物，动物，生态系统的健康中的积极作用，及其对直接从事农业生产活动的农民健康的重要性。”

遵循这个概念，在我国“有机产品的国家标准GB/T 19630”中的有机认证标准都符合生产，加工和销售各种投入的访问标准，并且最终产品没有测试标准。 Jin Jishu和他的团队对产品的测试是指绿色食品的国家测试标准以及欧盟安全食品的测试标准。

“每年都有许多以有机和安全农产品的名义出售的农产品，但其中大多数并不是真正的有机农产品。但是总体而言，使用有机农业方法生产的农产品仍然比传统的农产品更安全。”金·贾苏（Jin Jishu）对此表示了自己的看法：“在中国，有机农产品已成为安全农产品的代名词，这是我们农业的悲剧。”

中国CSA和PGS的困境

在这方面，一些有机农业从业人员试图通过CSA（社区支持的农业）和PGS（参与的保证系统）等模型来解决消费者对生产者和销售渠道不佳的信任的问题。这两个模型也是国际有机农业领域中最主流的生产和运营模型。

但是Jin 认为，这两种模式在中国都难以复制和促进。

“ CSA和PGS的核心是消费者参与生产，另一个是生产商和销售具有风险。”金·朱舒（Jin ）直言不讳：“首先，消费者通常只在口头上积极参与。我们组织成员参观农场，发现每周注册的人数几乎是一群人，而且消费者很少有动力参加生产。”

“分享风险更困难。这意味着我今年付了10,000元的元素，但最终出于各种原因而生了。事实并非如此。有多少消费者可以接受？”

“有多少农场无需担心诸如“共享收获”之类的销售和利润？该行业也非常认真和著名，并且已经亏损了十多年？”最终分析，销售不佳的问题又回来了，“从技术上讲，让农民改变生产方法并提供更安全的农产品并不难。困难的是如何实现这些安全的农产品的价值。”

Jin 说：“这是我业务尝试有机农业的最初意图。” “我希望首先帮助一些人获得销售和商业价值，然后驱使其他农民改变其生产方法。最近，我们正在努力改变这样一群人，尽管这非常困难。”

“如何实现销售是有机农业的最大痛苦点，消费者是最关键的。因此，我坚持要建立离线商店，为客户提供高频体验的机会，与他们面对面并逐渐与他们进行接触和交流。当我们进行地面促销时，每个社区只能累积30或40个客户，并且只能累积两个或三个月的时间来接受消费者。”但是Jin 仍然坚持：“支持这些有机运营商继续做的是什么是个人的追求和信念。我希望帮助他们解决最关键和最困难的问题。毕竟，市场非常大，并且慢慢地完成，并稳定增长。”

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