揭秘有机食品的真相：打破误解，了解真正的有机生活

如今，有机食品逐渐走进大众的日常生活。我们在超市可以买到多种有机食品，比如有机大米、有机蔬菜、有机水果等。但大多数消费者仍然选择购买常规食品。为什么？

小编认为，有机食品价格高是一个非常重要的因素。另一个重要原因是消费者对有机食品的误解太深，导致人们不愿意购买有机食品。即使谈到有机食品，他们也感到困惑。反抗。

您对有机食品了解多少？你是不是一直对它有一个误解？今天，让我们共同努力，为有机正名。

01

标有“纯天然、绿色、无污染”的食品就一定是有机食品吗？

很多人认为有机食品就是包装上标明天然、绿色、无污染的食品。其实，这是错误的。

食物分为很多级别。

有机食品

有机食品是指采用有机耕作和加工方法，符合国际或者国家有机食品要求和标准生产、加工的食品；所有农副产品及其加工均通过国家有机食品认证机构Taste认证。目前被国际公认为最安全的食品。

绿色食品

是指在优良的生态环境下生产、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制、并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。限制农药、化肥和其他物质的使用。

无公害食品

是指无污染、无毒、安全、优质的食品。我国无公害食品是在清洁的环境下生产，按规定的技术操作程序生产，有害物质控制在规定的标准以内，农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量指标达到无公害食品。标准。

普通食品

可以满足人类基本饮食需求但不安全的食品。

目前，有机食品处于食品安全金字塔的顶端，是最高级别的食品。

每个级别的食物都有自己的标志。有机产品将印有有机标志。绿色产品、无污染产品都有自己的标志。有机食品也有自己的有机认证标志。

有机食品认证标志就像产品的身份证。有机产品通过权威有机认证机构的各项审核后，相应的有机认证标志将印在产品包装上。

有机食品的包装上还有有机认证代码。消费者可以通过有机码查询有机产品的真伪。

02

不使用农药或化肥的食品算有机食品吗？

当你问对有机食品稍有了解的人：什么是有机食品？他可能会脱口而出，有机意味着没有化肥或农药种植的食物。或许大多数人对有机的理解仅限于此，即认为有机就是不使用农药、化肥。其实，这种认识是片面的。

我们先来看看国内外对有机农业的定义：

国际有机农业运动联合会 (IFOAM)

“有机农业是维护土壤、生态系统和人类健康的生产系统，不依赖会造成不良影响的投入材料，是传统农业、创新思维和科学技术的结合。”

欧洲联盟

“有机农业是指在生产中完全或基本不使用合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而是使用有机肥料来满足农作物的营养需要，或者使用有机饲料来满足作物生长需要的种植业。畜禽的营养需要。养殖业。”

中国

“有机农业在生产中不使用通过基因工程获得的生物体及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态原理，协调种植业和养殖业。行业。平衡是一种采用一系列可持续农业技术来维持农业生产体系持续稳定的农业生产方式。”

从以上三个定义我们可以看出，有机农业不使用化肥、农药、生长调节剂、添加剂、转基因物质。而是采用有机肥和绿肥，结合轮作、间作等，通过物理防治、生物利用农药防治病虫害的健康农业模式。

因此，没有农药和化肥种植的食物不能被认为是有机食品。有机食品必须符合各国的有机标准。它比“不施化肥、不农药”更严格，对土壤、水源、空气、生态环境都有非常严格的要求。

03

有必要吃有机食品吗？

当季哥要普及有机食品的时候，常常会有人跳出来说：我几十年来一直吃普通食品，现在无事可做。反正吃了也不会死人，所以没必要吃有机的，浪费钱！我们来看一组数据，大家就明白是否有必要吃有机食品了。

① 全球每年有300万例急性农药中毒病例！

② 全球有170种农药，吃了会引起过敏、癌症、自身免疫相关疾病！

③导致男性精子数量每年减少1%的重要因素之一就是农药！

④蔬果中添加化学激素，可能导致儿童性早熟，损害肝肾，甚至可能致癌！

⑤ 约2/3的化学氮肥没有被作物吸收，而是流入土壤和水源，造成环境污染！

面对农药残留、激素等对人类健康的影响，如果人类不改变饮食结构，十年、二十年、五十年后后果将不堪设想。

吃有机食品有很多好处。

对于个人来说，经常食用有机食品不仅可以保证食品安全，减少农药残留的摄入，而且可以充分享受食物的原汁原味，感受到有机食品带来的“活力”。

对于环境而言，有机农业提倡自然生长和可持续的土地利用，对环境非常友好。有机农业特别注重土壤保护，一直主张恢复和保持土壤的活力，使土壤能够持续为人类生存和发展提供充足、优质的食物。

因此，吃有机食品不仅是为了个人健康，也是为了人类和全球环境的可持续发展。

04

你自己种植的东西或者你在乡村种植的东西算有机的吗？

有朋友说，我家里种的蔬菜不使用化肥、农药。他们都使用有机肥和农家肥。我家里种植的是有机食品。这也是对有机食品的常见误解。

事实上，普通农民的农业种植几乎离不开化肥。有机种植对种植环境要求严格，必须是无污染的土地，而这样的土地现在已经很少见了。并且土地必须经过至少3年的转换期。使用后的农家肥必须科学合理处置，必须分解后方可使用。

因此，即使在种植蔬菜或农作物时不使用农药或化肥，农药残留也会持续很长时间，之前喷洒过的农药残留仍然会残留在土壤中。而且，自己不喷农药，也不能保证邻居不喷农药。

另外，如果使用的农家肥没有经过腐熟，可能会沾染鸡粪、牛粪中的抗生素。因此，你在家里或乡村种植的不一定是有机食品。

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长有虫眼的蔬菜算有机蔬菜吗？

很多人对长有虫眼的蔬菜有着迷恋，认为有机蔬菜必须有虫眼才是真正的有机。并不真地。

随着科学技术的发展，有机农业技术的发展越来越强大和先进。农业病虫害已经有许多完整的物理和生物防治技术。

例如可以使用杀虫灯、黄板或生物农药（如苦参碱）来解决病虫害问题。在物理和生物防治的情况下，农作物病虫害的侵害会逐渐减少。

有机农业还可以融合现代农业技术，生产有机、健康、优质的农产品。因此，有机种植的蔬菜不一定充满虫洞。

人们对有机食品的误解太深，以至于一些消费者即使有足够的经济能力也不愿意购买有机食品。但我相信，只要您多了解有机食品，感受长期吃有机食品带来的健康和活力，您一定会爱上有机食品！

结尾

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