有机农业如何实现无化肥种植？作物生长所需营养元素的来源解析

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有机农业禁止使用化肥和农药。这不仅是有机农业与传统农业的区别，也是大多数消费者选择购买有机产品的原因。不使用化肥意味着生产的产品更健康、更天然。

但作物生长仍然需要各种养分，而这些养分在传统农业中是通过化肥的施用来补充的。那么不使用化肥的有机农业如何获得农作物生长所需的养分呢？

01 农作物生长需要哪些养分？

一般来说，新鲜作物含有75%至95%的水分和5%至25%的干物质。约95%的干物质是有机化合物，只有约5%是无机化合物。

如果干物质被加热和燃烧，几乎所有的有机化合物都会被氧化和分解，以二氧化碳、氮气和水的形式逸出。剩下的残渣就是灰烬，灰烬中含有几十种化学元素，包括农作物生长所必需的元素和非必需营养素。

据研究，植物必需的营养元素有16种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯。这16种营养素在作物中的比例虽然不同，但都发挥着非常重要的作用。

例如，氮、磷、钾等常量元素对作物生长非常重要，但中量和微量元素也非常重要。任何一种微量元素的缺乏都会影响农作物的正常发育和生长。作物生长过程中，如有缺乏的养分应及时补充。

02 化肥和有机肥的区别

肥料

即化肥是用化学或物理方法制成的含有农作物生长所需的一种或几种养分的肥料。它们也被称为无机肥料。主要包括氮肥、磷肥、钾肥、微肥、复合肥等。

化肥养分含量高、肥效快、施肥力强，但一般不含有机质，对土壤改良和施肥没有作用。

有机肥

主要来源是动植物残体、动植物废弃物等，是施入土壤为农作物提供养分的含碳物质。有机肥料含有大量的有益物质，如各种有机酸、肽以及丰富的氮、磷、钾等营养成分。

不仅为作物提供全面的营养，而且肥效持久。它可以增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，从而提高土壤活性。

03 有机农业为什么禁止使用化肥？

减少化肥使用，促进可持续发展

生产化肥的主要原料是石油、天然气和煤炭。这些都是不可再生资源，一旦用完就会消失。如果利用宝贵的不可再生资源来生产化肥，将会对地球的可持续发展产生负面影响。

有机农业倡导可持续发展，因此减少了化肥的使用，避免了不可再生资源的过度消耗，为地球的可持续发展节省了更多的资源。

保护土壤，防止土壤酸化

土壤酸化的原因是酸沉降，主要来源于二氧化硫和氮氧化物，而氮氧化物主要是农田施氮肥产生的。

有机农业主张保护土壤，增加土壤有机质。因此，减少化肥的施用可以减少引起土壤酸化的因素，从而保护土壤。

保护生态环境

如果农业生产中经常使用化肥，而化肥的利用率只有35%，这会造成氮、磷的大量浪费和损失。

这不仅会造成土壤板结，而且大部分会随着降水和灌溉进入水体，造成地下水氮、磷含量增加，污染水质，破坏水环境。有机农业注重环保，自然不允许使用化肥。

04 有机农业中，农作物所需的养分从何而来？

我们知道氮、磷、钾三种营养元素对农作物的生长起着非常重要的作用。传统农业以化肥为补充。所以，什么农作物缺什么，就可以补什么。农作物所需的养分是通过施用化肥获得的。很容易满足。

但有机农业禁止使用化肥，那么农作物生长所需的养分从哪里来呢？

在有机农业中，农作物所需的养分主要来自有机肥料。有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、绿肥等，这些有机肥料含有大量的有益物质，如氮、磷、钾、有机酸等，可以为有机作物提供全面的营养，不流失化肥，效率更高。更长久、更自然，不仅促进微生物的繁殖，还能提高土壤的生物活性。因此，有机农业一直禁止化肥，推广使用天然有机肥料。

有机肥料的生产禁止使用转基因生物和化学合成肥料，有机肥料最终必须经过分解试验并确认合格后才能用于农业生产。

正是因为有机农业使用对土壤、环境和农作物都更好的有机肥料，才能让农作物吸收全面的养分，从源头上消除化学农药和添加剂，远离农药残留。

坚持使用有机肥料，不仅可以为农作物提供更全面的营养，还能保护土壤和环境的健康，让生产出来的农作物更健康、更有机，让消费者吃得更安心。