提高土壤肥力：有机物料堆沤发酵生产有机肥的原理与应用

土壤有机质含量是土壤肥力的主要指标。土壤有机质主要通过天然有机物还田和施用有机肥来增加。目前，农业生产产生的有机原料非常丰富。经过科学沤制，可转化为有机肥料，直接还田施用，收到良好的生态、经济效益和社会效益。

1. 有机材料的范围

有机材料主要包括三部分：一是植物残体，如农作物秸秆、树木凋落物、锯末等；二是畜禽残渣和粪便，如猪、鸡、牛、羊等动物残渣；三是生活垃圾，如蔬菜皮、果核、剩菜等食物（生活垃圾必须严格去除塑料制品、玻璃、瓷器等无机物）。

2、有机物料堆肥发酵生产有机肥原理

将菌株掺入动物粪便、农作物秸秆等有机物料中，进行有益微生物的固态发酵，完成矿化过程和腐殖化过程的两次转化，通过微生物发酵降解有机物料中的淀粉、纤维素、木材等。它含有蛋白质、蛋白质等大分子有机物质，易于植物根部吸收利用。

三、当前生产中有机材料使用存在的问题

1、思想认识上存在误区。一是大多数人只认为畜禽粪便是有机肥，而将植物秸秆、生活垃圾等有机物丢弃，造成有机肥源的大量浪费；第二，他们认为“粪肥”是“肥料”，畜禽粪便是粪肥不是肥料。粪便只有经过堆肥和微生物发酵分解才能转化为有机肥料并被植物吸收利用。畜禽粪便在沤制发酵过程中，会发生一系列剧烈的物理化学反应，并释放热量。这就是生粪烧根的原因，生粪进入地里很容易滋生其他有害细菌。 ，与烧根相结合，对农作物造成损害。

2、沤制、发酵不完全。目前，果农采用畜禽粪便自然堆放、发酵的方式。这样，堆放发酵时间长，有机物分解不完全，发酵过程温度低。杂草和虫卵不能完全杀灭，来年容易滋生杂草。草和害虫（如金龟子）通过产卵对幼虫和幼虫造成损害。

3、畜禽粪便直接入地。有的果农不经堆肥、发酵，直接将畜禽粪便埋入地下。这不仅减缓了养分转化，滋生病虫害杂草，而且容易引起烧根，引起根腐病，对作物生长影响很大。 ，甚至枯死的树木毁坏了花园。

4、厌氧发酵。有的果农还将收集来的畜禽粪便用塑料薄膜覆盖。其结果是畜禽粪便发酵进入厌氧发酵。厌氧发酵是沼气发酵，有机物将转化为甲烷、硫化氢等气体。它造成养分浪费，产生气体飘入大气中，污染大气环境。

5、污染环境。畜禽粪便、生活垃圾自然堆放，臭气弥漫，严重污染农村生产生活环境，为苍蝇等农作物害虫提供了孳生地。大量农作物秸秆被焚烧，严重污染大气环境。

4.有机物料堆肥发酵的意义

1、快速实现“粪肥→肥料”的转化。通过在有机物料中人工接种有益微生物进行堆肥发酵，夏季二至三个月有机物料即可充分发酵分解，完成“粪肥到肥料”的转变。有机物自然堆肥并还田需要一年多的时间，有的甚至需要长达2-3年的时间才能完全分解并转化为植物可吸收的物质。

2、节约成本，提高效率。购买商品有机肥的成本在每吨1500至2000元之间。有机原料沤制发酵生产的有机肥成本在每吨500元左右。肥效相当，可大大节省生产成本。

3、扩大化肥来源，变废为宝。自然界有机物质种类繁多，来源广泛，数量巨大。动植物残体、畜禽粪便、生活垃圾随处可见。通过沤制，可转化为农业生产的有机肥料。

4、施肥土壤，生产优质农产品。将有机物充分堆肥、发酵还田，可以增加土壤的有机质含量，提高土壤的保水保肥能力。经过堆肥发酵形成的有机肥也是一种全元素肥料，可以满足作物生长所需的全部养分，促进作物生长。增强作物生长潜力，增强作物抗逆能力，实现农业高产、高效、绿色、安全生产。

5、彻底消灭有害生物。通过沤制发酵产生50-65℃高温，可彻底消除有害细菌、抗生素、寄生虫、虫卵、杂草种子等。

6、减少环境污染。有机物料充分沤制、发酵，可大大减少畜禽粪便、秸秆焚烧、垃圾焚烧、苍蝇滋生等对环境的污染。将收到很好的生态效益，对于实现乡村振兴、建设社会主义新国家具有重要意义。在农村，为实现青山绿水美丽家园发挥着巨大作用。

5、有机物料堆肥发酵生产有机肥的方法

生产和生活中产生的有机物质种类多、数量大。沤制时，可以将它们混合在一起进行沤制和发酵，也可以将它们分类进行沤制和发酵。下面介绍的主要是畜禽粪便的沤沤发酵（实际生产中，粉碎后的农作物秸秆充足时，可与畜禽粪便混合进行堆肥发酵；分类后的生活垃圾也可与畜禽粪便混合）和家禽粪便进行堆肥和发酵）发酵）。

1、选址：宜选择交通便利、地势平坦、机械操作方便、排水方便的场地。

2、原料准备：一是有机原料，主要是畜禽粪便；第二，发酵菌种，选择EM菌、枯草芽孢杆菌、厚地一号菌、酶菌等市售微生物菌种作为菌种（也可以用尿液作为菌种组合）；三是发酵基料，主要是玉米粉、麸皮、麸皮粉；四是辅料土，含水量30%左右的松散细土，除去砖石；五是红糖等。

3、材料配比。堆沤发酵时必须掌握以下五种物料配比：

①有机原料（畜禽粪便）：辅料（土壤）=1：0.7-1；

②发酵基础材料：麦麸：玉米粉：麸皮粉=1：3：5；

③菌种：发酵基料=1：100。将菌种与发酵基料预先按比例混合，搅拌均匀，装袋，置于阴凉处备用；

④有机原料与添加菌发酵基料的比例。一般1m3有机料中加入50-100kg菌种与发酵基料混合物混合；

⑤ 红糖：水：发酵基料=1：6：100。

4、沤制法

①整理沤制场地。整理出一块长度不小于3m、宽度不小于2m的土地作为沤制场地。沤制场地可根据土地面积和沤制量的增加而扩大。沤料量较大时，尽量方便挖掘机、装载机等机械的操作。

②材料混合堆放。一个。先将辅料（土）铺在地面上，厚度30-50cm→辅土上堆放1.3-1.5m的有机材料→将发酵基料按比例均匀撒在有机材料上面（尿液可撒）→按将红糖水均匀撒在发酵基料上→用挖掘机搅拌混合（畜禽粪便堆肥时，可加入麸皮粉、稻草、树枝等粉碎后的有机物进行混合堆肥，特别是当畜禽粪便湿度过高）添加效果更佳。混合材料的湿度应控制在60-70%）→最后在混合材料顶部撒上5cm的辅助土，形成土袋。

b.沤制场地不大，有机物不断收集。沤制可分为一层土（30cm）、一层有机料（50-70cm）、一层发酵基础料（按比例撒布均匀）、一层红糖水（按比例撒布）。 ）然后一层土（5cm），一层有机质（50-70cm），一层发酵基料（按比例均匀撒布），一层红糖水（按比例撒布）……高度堆高控制在1.3-1.5m，最后在材料顶部撒5cm辅助土，形成土袋。

③ 搅拌发酵材料。沤制一个月后，进入冷却期，应将沤制物料搅拌一次，使辅料、有机料和菌种混合均匀，以后每隔一个月搅拌一次。特别注意粉碎后的植物秸秆、牛粪等碳氮比高的有机物料，沤沤拌匀时每1m3均匀喷洒尿素5kg。

5、沤制发酵时间：春夏、夏秋季不少于三个月，秋冬不少于六个月，以便充分分解。

6、沤制发酵四期：升温期：（10-20）天；保温时间：50-60℃（10-15天）；冷却期：60-40℃（60天）；后熟期：35℃（30-45天）。

七、充分沤制有机肥标准

完全分解的标准是粪便呈黑褐色、无臭、呈粉状。

6、使用有机肥

1.施用量：每年1-2立方米/英亩。

2、有机肥可作底肥，撒后翻地或深翻。追肥按用量与化肥混合后施于沟渠、填土中。 （岐山猕猴桃）