有机产品销售额破千亿，居民餐桌选择更多样化

本报记者孔德臣

越来越多的“有机食品”出现在居民的餐桌上。根据国家市场监督管理总局日前发布的《中国有机产品认证与有机产业发展（2024年）》（以下简称《报告》），中国有机产品保持强劲增长势头，2023年我国有机产品销售额首次突破1000亿元， 是 2018 年的 1.61 倍。从 2018 年到 2023 年，有机产品销售额以平均每年 9.3% 的速度增长，使中国成为全球第三大有机消费市场。

打开新鲜 APP，搜索“有机”、有机黑猪肉、生鸡蛋、有机高钙鲜奶......有各种各样的有机产品可供选择。在生鲜食品平台盒马 APP 中，最畅销的有机产品是进口有机糯香蕉和高原有机意大利生菜，月销量超过 10,000 人。“当我在网上购买食品或离线去超市时，我更喜欢有机产品。以鲜奶为例，一瓶有机鲜奶240毫升左右是5元左右，950毫升普通奶是15元左右，价格其实相差不大。当时正在北京盒马鲜生店提货的王女士告诉记者。

有机产品是指在动植物生产过程中遵循自然规律，不使用化学合成农药、化学肥料、生长调节剂和转基因技术的产品。有机产品认证以健康、生态、公平、关爱的原则为基础，尊重生态经济规律，强调生态效益、经济效益和社会效益的优化统一，是满足人民群众高品质生活和消费升级的重要手段。

据报告，目前我国有机产品认证目录主要包括粮食、蔬菜、水果、坚果、乳制品、饮料、酒类、饼干和茶叶等方便食品、畜禽产品、水产品、调味料、特殊饮食等食品类别，以及天然纤维、纺织产品、饲料、中药材等非食品类别。 共 1,257 种产品。

从种植面积来看，中国有机农田面积持续稳步增长，2023 年总面积超过 400 万公顷，是世界第四大有机农业国家。今年 1 月至 7 月，有机产品认证标志颁发数量达到 30 亿个。截至目前，全国已有18000多家企业获得30000多张有机产品认证证书。

从有机产品的具体销售情况来看，我国发放的有机产品标签数量为49.9亿元，发放量排名前三的产品分别是37.5亿件消毒奶、1.3亿件巴氏杀菌奶和7000万件白酒。从国内有机产品、加工产品、植物和畜禽的销售分别达到 903.8 亿元、61.6 亿元和 1.7 亿元。2023 年，中国有机产品销售额首次突破 1000 亿元，达到 1016 亿元，其中 969 亿元在国内，47 亿元在海外。

从中国有机产品出口来看，荷兰是中国出口贸易额最大的国家，贸易额为1.5亿美元，占中国有机产品出口贸易额的26.27%。

根据 FiBL（全球顶级有机农业研究中心）2022 年的统计数据，2022 年全球有机食品的人均消费量为 17 欧元，瑞士以 437 欧元位居第一，而中国人均消费量仅为 9 欧元，低于全球平均水平;从有机食品市场占有率来看，有机食品市场占有率最高的国家是丹麦（12%），而中国的有机食品市场占有率不到2%，说明中国有机产品消费市场仍具有巨大潜力。

报告建议，要促进中国有机产业的健康发展，需要从生产端和市场端两方面下功夫，一是提高消费者对有机产品的认知度，加强监管，提高消费者信任度。二是通过线上线下相结合的方式，大力拓展有机产品的销售渠道，开拓国内、国际有机市场。三是调整有机产品结构，满足多样化需求，提高产品附加值。四是延伸有机产业链，推动各产业融合，形成多元化发展格局。

有机产品认证是有机产业健康发展的重要保障。国家市场监督管理总局副局长、国家认监委主任朴春表示，有机产业在不断满足消费者对高品质产品的需求的同时，可以显著提高农产品的附加值，提升产品品牌价值，拓宽销售渠道。“搞好有机产品认证工作，一是要完善制度，加强监管，不断提高认证公信力;二是要加强政策引导和宣传推广，不断提升认证影响力;三是要提升能力，优化服务，不断提高认证实效，为人民群众的放心消费保驾护航。“朴春说。