百威中国推出首款有机啤酒，进军有机酒赛道，引发行业关注

百威又有新动作了。

我们注意到，近日百威中国推出了旗下首款有机啤酒——百威大师有机啤酒，正式进军有机啤酒市场。据说这一创新备受行业关注和期待。我们一起来看看吧。

拓展新赛道

近年来，百威持续深耕高端啤酒市场，全新推出的百威大师有机啤酒是百威大师典藏啤酒系列的全新产品线，进一步拓展了品牌最高端产品线的产品矩阵。

顾名思义，“有机”是新品的最大亮点之一。百威大师有机啤酒在生产过程中严格遵循全程有机生产标准，生产的有机啤酒含有95%以上的有机成分（不含水）*，并获得了南京国家环境有机产品认证中心颁发的有机产品认证。

百威大师有机啤酒的推出，也间接体现了越来越多品牌对中国有机市场的重视。近年来，我国有机食品市场规模呈现上升趋势，根据京东超市发布的《2022年有机品类消费趋势白皮书》中的数据，到2023年，有机市场规模预估将达到1070亿元，并将稳步迈入千亿时代。

但即便如此，根据瑞士有机农业研究所（FiBL）的调查数据，2021年美国有机市场规模达到486亿欧元，成为全球最大的有机市场。可见，虽然中国有机市场发展逐渐向好，但与国外相比仍处于增长阶段，增长潜力巨大。

巨大的潜力蕴藏着无限的机遇，百威此时进军有机市场，迎合了中国有机市场的发展趋势，并凭借雄厚的实力成为啤酒行业有机品类的先行者之一。

有机品质

众所周知，有机产品对于原料和种植工艺的要求十分严格。因此，百威有机啤酒严选江苏农垦有机基地优质有机原料，首批采用的有机大麦仅占国内啤酒大麦的1%。这也促使百威在有机麦芽被纳入有机产品目录后，成为国内首批获得有机麦芽认证的企业之一。

在种植过程中，所有有机原料均不使用转基因种子、化学合成农药或化学肥料，保留了原料的天然与纯净，希望从源头上保证每一瓶百威有机啤酒的卓越品质。

口感方面，百威大师有机啤酒香气优雅细腻，有机麦芽为啤酒带来自然浓郁的麦芽香气，清淡的焦糖味与尾端的太妃糖香气混合，营造出深邃而富有层次的品尝体验。产品色泽棕红色，泡沫绵密持久，细细品味，松子、榛子的坚果香气伴随着有机麦芽独特的甜味，带来更加多元的感官体验。

在产品包装方面，百威有机啤酒以天然有机食材为设计灵感，瓶身上带有压印的白色金属瓶标，这一特殊的麦穗元素也增加了产品的辨识度，进一步深化了其独特的卖点。

此外，每一瓶百威有机啤酒都带有专属有机喷码，通过智能追溯系统，消费者可以了解有机生产的全过程，实现“从农场到餐桌”的可追溯管理。

不难发现，从种植、加工、仓储、酿造到成品包装，百威大师有机啤酒采用专业精细化技术，把控每一个环节，实现全产业链标准化有机化，致力于将高品质的有机啤酒带给消费者并呈现给市场。

市场潜力

随着国内越来越多的企业获得有机食品认证，有机食品的品类也在不断扩大，从最初的有机蔬菜、肉类等农副产品，到如今新兴的有机食品、有机饮料等。消费者日益多样化的需求，推动着包括有机市场中游、下游在内的整个产业链的规范化发展。同时，有机产业的不断完善和快速发展，也推动着有机食品逐渐从小众消费走向大众消费。

中国食品产业分析师朱丹蓬曾指出，在大健康背景下，有机食品已经成为小众高端人群的刚性需求，而这种刚性需求随着产业的成熟也将拓展到更广泛的市场人群。

我们再来看有机葡萄酒的细分市场，从这个市场的产品类型来看，有机葡萄酒是主力产品，有机葡萄酒整体市场占有率较低，品牌矩阵也尚未形成，还处于初期尝试探索和轨道发展阶段。

根据 发布的《有机葡萄酒市场报告》显示，2022年中国有机葡萄酒市场容量将达到469.94亿元，红葡萄酒、白葡萄酒等品类均已发力，而啤酒领域仍有很大的发展空间和潜力。

可见，随着消费者对有机葡萄酒品类的关注度与需求的崛起，有机啤酒或将成为下一个值得挖掘的热点，充满机会。

提前计划

百威针对这一趋势采取了有力行动，率先进入有机葡萄酒市场，并扩大了高端产品线的产品矩阵。

随着啤酒文化的不断发展与演变，人们喝啤酒的观念已从“量”转向“质”，不再喝很多，而是喝得好。其中，吸引消费者的正是有机产品的“优质”、“安全”标签。

随着食品安全意识的提高，越来越多的消费者希望所购买的食品不含有“健康风险成分”，包括动物产品中的激素、抗生素，植物性食品中的农药、杀虫剂残留等。

前面提到，百威有机啤酒的原料——有机麦芽，在种植过程中不使用转基因种子、化学合成农药、化学肥料，遵循自然的种植规律，能够很好地满足消费者对于“安全”的需求，助力新品迅速走进高潜力消费者心中。

与此同时，近年来啤酒品牌加速由低端向中高端升级，高端化、品牌化成为啤酒行业未来发展趋势，各大啤酒企业也竞相布局高端产品矩阵。

作为高端啤酒领导品牌，百威率先抢占有机啤酒领域，利用新品类实现差异化，进一步丰富高端产品选择，有望推动业务进一步增长。

从行业来看，一方面，说到酿酒原料，大多数人首先想到的是酿酒用的葡萄，而对酿造啤酒的原料关注较少。百威大师有机啤酒的“有机”特性，可以引发越来越多人关注啤酒的酿造原料和生产过程，更多人的关注也将反哺啤酒行业的高质量发展。

另一方面，百威有机啤酒在生产过程中融入了有机种植基地、有机生产流程等，这一探索和实践的过程将进一步推动有机啤酒的工业化量产，为满足蓬勃发展的市场需求奠定良好基础。

今年8月初，百威亚太发布了2023年上半年财报。在随后的媒体沟通电话会议中，百威亚太首席执行官兼联席主席柯建军表示：“中国已经是全球最大的市场，全球约四分之一的啤酒在中国消费。但在高端化发展方面，还只是走到了中游，中国高端啤酒在整个行业的占比还不到成熟市场高端水平的一半。随着消费升级，它们将成为下一个蓝海。”

不难发现，百威大师有机啤酒的推出体现了公司的战略思维。这款品牌首款有机啤酒满足了消费者对品质和安全的需求，也及时抓住了行业的发展趋势，抢占了充满潜力的新兴有机啤酒赛道。基于这一天时地利人和，未来这款产品将如何深化百威的高端产品布局，并推动进一步的业务增长，我们将持续关注。

* 根据《有机产品认证管理办法（2015年修订）》第十五条及第十六条规定，有机成分含量（重量或液体体积，不包括水和盐）等于或高于95%的加工产品才可获得有机认证，认证机构不得对有机成分含量低于95%的加工产品进行认证。