如何区分无公害、绿色、有机食品？有机食品的安全性如何？

民以食为天，清洁食品尤为重要。随着现代人生活水平的提高，人们开始更加注重饮食，从吃得好到追求无污染、安全、优质、营养、无公害、绿色、有机食品，逐渐成为必然选择。那么如何区分无污染、绿色、有机食品呢？

除了营养之外，从安全性方面来说，顺序如下：

有机食品 > 绿色食品 > 无公害食品 > 普通食品

有机食品

有机食品是一种有利于改善生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产和管理体系，旨在维持和增强生态和谐。

法规规定，有机食品不得使用合成杀虫剂、生长激素、抗生素、转基因生物、化学肥料或污水污泥来种植。

特别值得注意的是：

种植有机作物的土地在作物收获前三年内不得使用任何禁用物质，动物需连续九个月食用80％的有机饲料，连续三个月食用100％的有机饲料才可称之为有机。

左边的是正式的有机食品标志，右边的是指从有机管理到按照国家规定获得有机认证的三年过渡期内生产的食品。

过渡期内的生产加工过程已按照有机食品生产标准进行，但尚未取得有机食品标识资格，需标注“中国有机转换产品”字样后方可投放市场销售。

绿色食品

绿色食品是指在良好生态环境中，按照绿色食品标准生产，实施全过程质量控制，并取得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。

绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准，生产过程中允许使用农药、化肥，但对使用量、残留量都有严格规定。

我国绿色食品分为A级和AA级两种。

其中，A级绿色食品生产允许使用有限量的化学合成生产资料，AA级绿色食品的要求更为严格，即在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂及其他对环境和健康有害的物质。

按照农业部颁发的行业标准，AA级绿色食品相当于有机食品。

无公害农产品

无公害农产品，是指生产环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，并经认证、取得认证证书、准予使用无公害农产品标志的初级农产品或者初加工食用农产品。

无公害农产品生产允许使用农药、化肥，但不得使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

“无公害”是我国相关部门强制执行的准入门槛，目前市场上销售的水果、蔬菜、食品基本都符合无公害标准。

安全是食品营养的基础

那么大家比较关心的一个问题就是：有机食品真的更营养吗？

重点不是这个！重点是安全。其实均衡饮食才是营养，不只是一种食物含有各种维生素、各种营养素！

商家常常以“营养”为噱头来推销有机食品，其实这是一种偏差，可以说他们还没有认识到有机食品到底有什么好处！

有机食品的营养价值能够最大程度的恢复；有机食品的天然性保证了它的安全性，而安全性是一切食品营养的基础。

在吃喝无忧的现代社会，人们对食品安全越来越重视，面对超市里琳琅满目的食品，我们一定要擦亮眼睛，选择真正安全的有机食品！