果农必知：有机肥无害化处理方法及预防肥害的关键

随着消费者对果品品质要求的提高，果农越来越重视有机肥的生产和使用，果园生产也要保证有机肥的充足供应，但在生产中经常出现有机肥害，一是有机肥腐熟不好造成果树烧根，二是畜禽有机肥中的化学物质，主要是消毒用的烧碱，造成果树烧根。目前，对有机肥无害化处理的方法主要有物理方法、生物方法等几种，现介绍如下：

生物处理方法

由于所采用的微生物不同，有机肥堆肥发酵进行生物无害化处理的方法有很多。

1、自制发酵熟化堆肥法。按米糠14.5%、油粕14%、豆渣13%、糖8%、水50%、酵母0.5%的重量配比，先将糖放入水中搅拌溶解，再加入米糠、豆渣、油饼、酵母粉，在30℃左右发酵45天，最后以1：1的比例加草木灰稀释搅拌均匀，制成堆肥熟化粉。按10：1的比例与秸秆等膨大材料混合后，每100公斤混合肥加入1公斤熟化粉进行堆肥。堆肥堆积10天后进行第一次翻堆，隔10天后进行第二次翻堆，翻堆均匀，再过一周堆肥就熟了。

2、酶堆肥。原料配比为稻草：麸皮：钙镁磷肥：酶膨胀菌：红糖：干鸡粪=50：6：1：0.8：0.1：20（原料公斤数，不是百分比）将麸皮、钙镁磷肥、红糖、酶菌、鸡粪混合均匀，然后洒在浸过水的稻草上，拌匀后堆在池中，稍压实，每天观察堆肥的温度、湿度。适宜堆肥温度为60-65℃，湿度为50%-60%。堆肥呈深褐色腐烂，有光泽，无异味时，即为酶堆肥完成。堆肥时间为20-30天。

3、EM多功能发酵堆肥法。将米糠、稻壳、麦秸等各种有机肥源（粉碎品）混合均匀→调整含水量为30%～40%→将物料平铺在20～30厘米高处→均匀喷洒“EM多功能发酵菌”→覆盖透明聚乙烯薄膜→温度达到45～60℃时翻动3～4次→产生白色絮状细毛而无臭味即表示发酵完成。春季10～5天可完成，春季10～15天可完成。冬季可加入50℃温水加速完成。发酵后应堆放数周后再施用。这样可杀死病原菌、虫卵和草籽。可去除臭味，同时使肥料分解，提高肥效。

4、商品促进剂堆肥。堆肥技术关键是“浇水足、药量均匀、封口严实”。浇水足：按秸秆与水1：1.7的比例将秸秆打湿，保证发酵期需水量。匀施：按湿秸秆量的0.12%施入，用喷雾器均匀喷洒，边喷边搅。封口严实：将施用后的秸秆堆成宽1.5m、高1m的堆，堆好后拍实，用土、泥封口，泥厚2cm。堆肥时间为20～30天。

5、“301”菌剂堆肥。“301”菌剂生长周期短，繁殖快，易于培养，能在短时间内将秸秆充分分解为秸秆肥料，并杀死病菌、害虫和草籽。堆肥的要点是“喝足、吃足、盖严”。喝足是指秸秆要充分湿润，足够的水分是纤维素水解的关键。吃足是指必须使用足够的“301”菌剂和尿素。堆肥时，要将秸秆充分湿润。秸秆堆放三层，第一、二层厚50-60厘米，第三层厚30-40厘米。每层上面撒上“301”菌剂和尿素，用量比例从下往上为4：4：2。盖严是指堆放完成后，要做好泥封。若冬季堆肥，可在堆顶覆盖薄膜提高温度，或在堆内加入少量驴粪、马粪，前期提高温度，发酵时间为20～40天，冬季为50～60天。

物理方法

高温处理法。主要用于堆肥，利用有机物分解释放的能量提高温度，杀死肥料中的病虫害。高温堆肥应掌握以下技术要点：

（1）堆肥的含水量必须为干料的60%～75%，即用手紧紧挤压物料时能挤出水滴，表明含水量合适。

（2）堆肥前期应保持良好的通风条件，必要时可设置通风塔、通风沟，后期应保持厌氧条件，可拆除通风塔、堵塞通风沟等，可进行压实密封，覆盖塑料布等，以保存养分，促进腐殖质的积累。

（3）堆肥内部温度可控制在50-60℃，当温度高于65℃时，可进行翻堆或加水降温，以利于氮气的保存。

（4）堆肥物料碳氮比为25:1，有利于微生物对有机质的分解。秸秆肥料堆肥过程中可适量添加尿素。

（5）控制适宜的pH值。堆肥时，每50公斤秸秆加入1～1.5公斤石灰或其他碱性物质，将堆肥的pH值调节到7.5左右。高温堆肥的卫生标准是无蛔虫卵。死亡率达95%～100%，有效控制苍蝇的繁殖。堆肥周围无活蛆、蛹或新羽化的成蝇。