儿童易受农药和化学污染，食用有机食品可降低农药残留

儿童是农药和化学污染的首要受害者，中毒率比成年人高出4倍。美国华盛顿大学的一项研究显示，食用有机水果、蔬菜和果汁的儿童体内有机磷农药含量比食用普通食物的儿童低得多。如果儿童日常食物中75%是有机的，尿液中的农药残留量可减少80%。

美国科学家在西雅图地区选取了23名3至11岁的小学生，让他们食用有机食品，包括有机蔬菜、有机牛羊肉、水果以及小麦和玉米制品等，以替代普通饮食。然后对孩子们的尿液和唾液进行检测，以确定他们体内农药残留水平。研究开始时，孩子们的尿液样本中含有农药残留，但当他们开始食用有机食品后，尿液样本中农药代谢水平明显下降。如果改吃普通食物，他们体内农药水平又会上升。同时，科学家证实，受试儿童家中没有有机磷农药，说明孩子们是在日常饮食中摄入这种农药，而不是在家玩耍时接触喷洒了农药的花草而吸收的。据此，人们确信，儿童体内农药水平的降低应归功于孩子们摄入了有机食品。

农药是神经毒素，接触农药会损害儿童的大脑。美国环境保护署警告公众，“儿童对农药特别敏感，因为他们的排泄系统尚未发育完全，无法消除摄入的农药，而且儿童每单位体重摄入的农药也比成年人多。”

因此在日常生活中，家长要尽可能多地为孩子选择有机食品，如果暂时不能让孩子过上全面的有机生活，也可以从1斤有机蔬菜、1斤有机水果、1斤有机谷物、1斤有机羊肉开始，逐渐体验有机食品对孩子健康的好处。

事实上，只需食用有机食品五天，儿童体内的农药残留量就能明显减少。另一方面，孕妇和哺乳期母亲应尽量选择有机食品。为了保证生育能力，有机食品也是男性的最佳选择。

给孩子喂食有机食品，可以避免孩子摄入农药残留、添加剂等有害物质，长期食用可以逐渐排除体内毒素，免疫力明显提高，宝宝也不容易生病。

简单来说，儿童食品主要由蔬菜、水果、肉类和奶制品组成，这些食物最容易含有农药。有机食品最天然，而且真正的有机食品不用担心农药残留、化肥污染，以及转基因的“潜在危害”，对孕妇和婴儿来说绝对是有益的。

有机食品是目前最高标准的食品，不含任何特殊成分，只保留食物原有的营养，口感更纯正，水分丰富，具有天然的甜味。生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂或其他化学物质，不使用基因工程技术，同时必须严格按照有机食品的生产要求进行质量控制和审核，不会对人体造成任何危害。婴儿和孕妇的饮食安全比普通人的饮食安全更重要，选择有机食品是恰当的。

儿童的抵抗力相对较弱，有机食品相对安全，更适合儿童食用。

有机食品是目前品质最好、最天然的食品，真正的有机食品，土地必须经过3年的有效转化后才能种植，可见吃有机食品对孩子的好处有多大。

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