比起普通食品，“有机”到底好在哪？

您购买食材时最看重的是什么？ 对于注重饮食和健康的现代人来说，除了满足口腹之欲外，有些人在消费时更愿意在有机食品专柜多花点钱，宁愿多花点钱买安全放心的东西。 与普通食品相比，“有机”有哪些优势？ 本期我们来说说实话。 让我们一起走进安利（中国）植物研发中心，揭秘有机种植的真相。

从无公害食品到绿色食品再到有机食品，不仅仅是种植方法的差异，还有土壤培育环境和种植质量控制的差异。 位于无锡新吴区的安利研发中心是全球首个植物研发中心，也是安利全球首个中草药有机种植科研平台。

到底什么是有机农业？ “大多数人认为有机农业只是不使用农药、化肥，在我们看来，这是远远不够的。有机农业是一门综合性的科学，需要更多的沉下心来了解植物，了解它们的环境和环境。”其种植状况。” 安利（中国）植物研发中心高级研发科学家、研发实验室主任董刚强博士告诉记者，首先，土壤是有机种植的基础。 “每种作物都依赖肥料。” 中心使用的生物有机肥不仅保证了植物在生长过程中有适当的养分吸收，包括氮、磷、钾等植物生长必需的元素，而且保证了土壤养分层不被破坏达到保护土壤和可持续农业的效果。

董刚强举了个例子，“比如现阶段我们使用木薯渣等底肥，可以为植物提供丰富的纤维素和有机质。” 药用菊花苗期较适宜使用甲壳素类肥料。 有机肥可以使植物的根部生长旺盛、旺盛。 “后期我们还会使用蛋白质、氨基酸等有机肥，最终收获的菊花原料品质会非常好。” 此外，中心还采用轮作、间作等种植方式进行有机种植，确保土壤持续健康。 精力充沛。

在不使用农药的情况下，怎样才能避免植物生长过程中的病虫害呢？ 记者了解到，研发中心使用的“植物农药”是从天然植物中提取的对抗害虫的有效成分。 此外，植物研发中心还将采用物理防治和生态防治的方式保护植物免受病虫害侵害。

安利（中国）植物研发中心高级技术研究员黄晶晶表示，“在选择种植品种时，我们会选择一些抗病、抗虫的品种。 同时我们的土壤也需要翻耕、深翻，保证虫卵在土里。 ，疾病可以通过太阳来消毒。”此外，它是“以虫治虫”。例如，耳虫是粉虱等30多种昆虫的“天敌”。黄晶晶把白以菊花为例，“菊花在苗期会遇到蚜虫，所以我们会选择最合适的时间释放它的‘天敌’——瓢虫、蚜虫等，消灭蚜虫。”

一步一步教你如何选择真正的有机食品

正是因为从种子到土壤、生产过程的严格要求，有机食品的安全才有保障。 有机食品在生产过程中不使用任何化肥、农药、激素、抗生素、食品添加剂等人工物质。 有机农业主张保持产品的天然成分，最大程度地保留食物的原始味道和原始营养成分。 对于注重食品安全和营养的现代人来说，有机食品是健康的选择。

对于普通消费者来说，是否“真正有机”是他们最关心的。 如何鉴别有机食品，专家给出以下建议：

首先是寻找有机认证。 有机食品包装上有有机产品认证标志，包括认证机构的名称或标志。 有机代码（有机产品各有一个代码，刮开即可辨别真伪）中文标注有“中国有机产品”字样，英文标注有“”字样的产品，认证机构将在每个产品上标注有机代码。认证标志具有唯一的有机编码并采用防伪溯源技术。 消费者可登录“中国食品农产品认证信息系统”或国家认监委官方账号，查询生产加工企业是否获得认证以及证书是否过期。

策划刘璞于丹丹

扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹 卢艳琳

视频 吴伟龙

编辑黄贤、王乐耀（实习）

徐恒校对