什么是有机农业?有哪些发展前景?

随着中国加入世贸组织的临近，中国农产品出口将受到绿色非贸易壁垒的限制。 发展有机食品可以与国际接轨，开拓国际市场。 同时，随着我国人民生活水平的提高和环保意识的增强，近年来国内有机食品市场将会有更大的发展。 因此，有机食品在国内外将具有广阔的发展前景。

1.什么是有机农业？

有机农业遵循一定的有机农业生产标准，不使用通过基因工程获得的生物体及其产品，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然和生态规律。 原则是协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续农业技术，维持农业生产体系持续稳定。

有机农业尽可能依靠轮作、农作物秸秆、畜禽粪便、绿肥、外来有机废弃物、机械耕作、含无机养分的矿石、生物防治等方法来维持土壤肥力和耕作便利性。 提供作物养分，防治病虫害、杂草。

有机农业生产中，禁止使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及通过基因工程、电离辐射技术获得的生物体及其产品，建立农作物鼓励包括豆类。 轮作制度采用秸秆还田、种植绿肥、利用畜禽粪便施肥、保持养分循环等措施； 要求选用抗病作物品种，采取物理、生物措施防治病、虫、草，鼓励采取合理耕作措施。 保护生态环境，防止水土流失，维护生产系统及周边环境的生物多样性和遗传多样性。

有机农业在哲学上强调“与自然秩序和谐”、“天人合一、物土合一”，强调适应自然而不干扰自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循环； 从目标上看，有机农业追求生态协调、资源利用有效、养分供给充足。 因此，有机农业是在一定的社会历史文化背景下产生的，吸收传统农业的精华，运用生物学、生态学和农业科学的原理和技术发展起来的一种可持续农业发展方式。 有机农业的核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，促进农业可持续发展。

在我们现在的生活中，“有机”的出现已经司空见惯。 但大家对有机都有很多疑问。 这并没有什么错，反而有利于有机发展。 那么今天我们就来澄清大家对有机农业的误解，让大家正确认识有机农业。

2.关于有机农业的7大误区

误区一：有机农业是指不使用化学合成物质的农业

将有机农业简单地描述为“在生产过程中不使用人工肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的农业”是不正确的。 有机农业强调建立可持续的生产体系​​。 不采取任何管理措施的农业生产体系无法持续发展，也不是有机农业生产。

误区二：有机农业是传统农业，发展有机农业是倒退。

有机农业是由一些科学家和哲学家在保护我们赖以生产健康农作物和食物的土壤的背景下提出的。 它是在世界经历了“石油农业”引发的能源、环境和安全危机后得到大力发展的。 倡导、发展、超越现代农业思维的农业生产模式。 只有当生物学和生态学发展到一定程度，当人们认识到人与自然的关系只有协调一致才能促进人类的进步和发展后，才能得到认可和推广。

因此，可以说，有机农业是人们在高度发达的科学技术基础上重新审视人与自然关系的结果，而不是倒退和倒退。 有机农业拒绝使用农用化学品，但并不拒绝科学。 相反，它是基于现代生物学和生态知识的应用，现代农业机械和作物品种的应用； 应用现代良好的农业生产管理方法和水土保持技术； 好农业在有机废弃物和农作物秸秆处理技术和生物防治技术实践基础上开发出来的应用。

误区三：使用有机方法种植的作物产量低于使用现代方法种植的作物

在有机农业生产体系建立的初期，有机作物的产量通常低于常规作物的产量。 但从长远来看，一旦建立了完善的有机农业生产体系，有机生产的农作物的产量并不一定会低于传统农作物的产量。 整个有机系统的生产率必须高于常规系统。 而且，收益率水平也是一个相对的概念。 通过超出系统承受能力的外部物质投入来获得过高的产量并不是有机农业所追求的目标。

误解四：有机农业和农作物质量低、营养差

人们通常认为，由于有机农业生产中不允许使用化肥，导致农作物在生长过程中养分供应不足，所以农作物一定长势不好，产品质量一定很差。

事实上，有机农业强调种植的平衡，以及有机生产系统内养分的循环和补充。 它采用有机生产措施培养土壤肥力，建立可持续的作物养分供应系统。 因此，一旦建立了有机农业生产体系并形成了良性循环，农作物在生长过程中就能从系统中获得充足、完整的养分，其生产的有机产品就会比常规农产品味道更好、口感更好。

误区五：有机产品必须无污染、不含化学残留

食品是否含有污染物是一个相对的概念。 自然界中没有任何食物是绝对不含任何污染物的。 随着高精度分析仪器检测限的提高，即使是自然界最优质的食品也或多或少含有污染物。 有机农业更重要的价值在于改善现有环境，但由于周边地区可能存在常规农业漂移等问题，或者土壤中原有化学物质等残留化学物质，因此产品中可能存在残留物质。 但对于通过长期有机耕作方式培育的、符合有机标准的产品，检测结果中不应有农药残留。

误区六：有机农业只是用有机肥代替化肥

为了替代化肥，有机生产中大量使用有机肥。 如果不注意有机肥的科学施用方法和用量，过量使用或使用时机不当，其后果不仅会影响作物的生长，还会影响作物的品质，使农作物易受病虫害，造成环境污染。

误解七：有机农业需要大量劳动力且成本高昂

有机农业比传统农业需要更多的劳动力投入，特别是在利用农业废弃物时。 而有机农业生产则充分利用农业系统产生的废弃物，减少环境污染，减少环境污染对人类健康和社会造成的直接和间接经济损失。