汇集100多份猕猴桃种质资源选育新优品种引领产业升级

周至是陕西乃至全国猕猴桃产业最大县和核心产区。 经过40年的发展，猕猴桃已成为一张靓丽的名片。 尤其是这几年，借助科技，周至猕猴桃产业不断转型升级，进一步拉近与消费者的距离，再次亮相C位。

11月4日至5日，记者跟随陕西省农业农村厅指导，陕西省果业中心、陕西省农业宣传信息中心主办的“百主播陕西果业行”活动走访周至猕猴桃科研、种植、生产线上，了解和探索周至独特的猕猴桃鲜甜制作方法背后的秘密。

汇聚百余种猕猴桃种质资源，培育新优品种，引领产业升级

“全世界有54个猕猴桃品种，中国有52个。我们在这里建设的猕猴桃种质资源圃和基因库，保存了秦岭地区100多个野生猕猴桃资源和新种质。” 在陕西百瑞猕猴桃研究所有限公司猕猴桃博物馆，该公司董事长李永武告诉大家，经过10多年的努力，他们已经成功培育出5个猕猴桃新优品种。

“瑞玉、原玉、碧玉、甜玉通过陕西省果树新品种审定，瑞玉、原玉、金玉2号获得国家植物新品种保护权。” 李勇武表示，瑞玉新品种树势强，早果，产量高，耐储运，保质期长，含糖量达20%以上，甜甜可口，不长期存放后会腐烂。 它是全球公认的颠覆性品种。 近三年来，全国授权生产面积已突破1万亩。 预计未来五年授权面积5万亩，有望引领我国猕猴桃产业转型升级。

据了解，在省市政府相关部门的支持下，百瑞研究院还牵头建立了全省唯一的猕猴桃研发平台——猕猴桃工程技术研究中心，下设四个研究领域：猕猴桃水果育种、栽培、质量安全、贮藏加工。 房间。 除了培育新品种外，我们还开发了猕猴桃花粉技术，改进了育苗技术和产业化模式，开发了“授粉枪”、“采果袋”、“环切刀”等设备，并与相关企业合作，开发“秦岭霉素”、“土壤微生物调理剂”、“有机果品强化剂”等新型肥料，开始引领陕西猕猴桃栽培技术和模式的创新。

李勇武介绍，他们在西安、宝鸡、渭南、汉中建设了4个试点示范基地，在周至、武功、西乡建立了3个区域试点站，通过技术培训指导和综合示范推广，探索农业投入品销售新方式。晋升。 具有自主知识产权的新品种、新栽培技术、新货架模式和新型农机具，形成了“向农民展示、带领农民干活、帮农民销售”的百瑞科技服务模式，实现了农业科学化和技术。 结果与农民的需求完美契合。

即食猕猴桃成新趋势，周至猕猴桃线上销售额超10亿元

“我们与新疆农业大学、华中农业大学、陕西师范大学、天津气调研究中心联合开发了国内首个动态大帐篷气调保鲜库，并开发了猕猴桃采后变速催熟方法专利技术。高温，突破国产猕猴桃需要消费者自己催熟。 如果很难吃，那就很难吃了。 如果软了，没吃完就会坏掉，这样消费者才能有更好的吃猕猴桃的体验。”周至县姚李果品专业合作社负责人姚李说。

姚莉果品专业合作社社长姚莉介绍了即食猕猴桃。

走访周志时记者了解到，通过催熟技术生产即食猕猴桃已逐渐成为新趋势。 当地不少猕猴桃企业也以销售即食猕猴桃为主要卖点，纷纷引进猕猴桃催熟技术和设备。 据介绍，该催熟技术及装置利用猕猴桃呼吸变形的特点，利用物理原理促进猕猴桃淀粉转化为糖，保持果胶等可溶性固形物的性质，最大限度地提高猕猴桃的质量和安全性。猕猴桃达到了即食的目的。

陕西杨氏农业发展有限公司董事长杨选龙告诉记者，今年华东、华南市场的即食猕猴桃订单量增长了一倍多。 “即食猕猴桃的销售价格比普通猕猴桃高出30%左右，但只能生产优质的桃子。 我公司向果农统一配送农资，提供病虫害防治技术和配方施肥技术指导，指导果农进行配方施肥和科学管护。 ，确保入库的猕猴桃符合生产和即食标准。”杨选龙说。

“我们工厂每天可以包装生产22000多箱纸箱猕猴桃，上线率达到15%左右。今年，经销商和消费者对即食猕猴桃的需求旺盛，预计下一步会有所增长。” 西安益美源现代农业有限公司副总经理、总经理刘买厚表示，“益美源”牌猕猴桃线上线下均有销售。 目前是广州江南水果批发市场、沉阳八家子水果批发市场最重要的猕猴桃供应商。 在新疆、嘉兴、重庆、北京、大连等多个市场设有专门的销售点，电商销售额逐年增长。

“我县猕猴桃种植面积43.2万亩，年产鲜果53万吨，综合产值超过50亿元。2020年，全县电商交易额突破10亿元，实现线上线下一体化发展。” 周至县人大常委会主任何繁猛表示，周至猕猴桃线下销售遍布全国各大城市，全县360多家电商企业线上销售逐年增加按年份。 周至猕猴桃在各大电商平台中销量增长最快。 水果项目之一。

融合一二三产业提高附加值重点发展猕猴桃深加工产业

依依村是周至知名的猕猴桃专业村。 近年来，在村党支部书记齐平的带领下，该村大力发展猕猴桃种植、储藏、加工、销售等相关产业，猕猴桃种植面积已发展到4300亩，建成猕猴桃冷库60座，库容5000吨。

依依村党支部书记齐平介绍了该村的猕猴桃产业发展规划。

“2020年，我村猕猴桃总产量9000多吨，鲜果销售收入5000万元。全村人均猕猴桃收入1.5万元，占农民人均95%以上收入。” 齐平表示，下一步将重点发展村内猕猴桃深加工，依托得天独厚的资源优势发展乡村旅游，推动一二三产业融合发展，不断增加附加值。提高猕猴桃价值，不断增加村民收入。

西安聚鲜食品有限公司加工车间内，工人正在包装猕猴桃干。 公司收购较小的猕猴桃和残次果，进行深加工，生产猕猴桃汁、猕猴桃干、速冻猕猴桃等产品。 产品已出口到美国、俄罗斯、泰国、韩国等国家，解决了废弃物问题。 ，也延伸了产业链。

“在做好猕猴桃干的基础上，我们投资逾1200万元引进国内先进的速冻生产线，购买了比利时进口的切丁、切片设备，可生产加工速冻猕猴桃、黄桃等。 、李子、杏子、草莓等球状、片状、半块、丁状及猕猴桃速冻果酱，还可以加工各类速冻蔬菜。 西安聚贤食品有限公司总经理李振奇透露，该公司已与美国星巴克展开业务合作，为星巴克生产猕猴桃速冻水果。 丁先生，预计今年订单量将达到500吨。

“周至目前拥有猕猴桃深加工企业20余家，加工产品包括果汁、干果、果酒、果酱等系列产品，年加工能力已达10万吨，但深加工能力和水平还存在差距。还处于起步阶段，有很大的发展潜力。” 周至县特色产业中心副主任张建国表示，“十四五”期间，周至县将加强猕猴桃深加工基础研究，引进国内外先进技术、设备和知名深加工企业企业，加快发展猕猴桃深加工产业，开发多元化、专业化、高附加值产品，不断提高周至猕猴桃产品的市场竞争力。

（中国日报陕西记者站）