“农场到餐桌”的健康饮食了

从农场到餐桌的健康饮食现在几乎人尽皆知

这是几年前的一个新词！

能够直接向餐厅供应有机食材

很少

不仅直供，还新鲜有趣

那将更加罕见。

绿色安全

这是为数不多的之一

推广“从农场到餐桌”的健康饮食

发挥了相当大的作用

而“她”不仅仅是一家餐厅

这是有机超市，是水族馆，是市场，是书店，

这是一家杂货店吗？

全部和没有

整个用餐过程清新自然，让用餐多了几分乐趣

绿安总经理-何益佳

2001年，集团公司在昆山农场购买土地500亩，建立有机农场，主耕地8公顷。 昆山农场已运营超过15年，现为OFDC、JONA、OCIA等认证的有机农场。

直到2008年何一佳接手集团有机业务部门之前，农场一直从事土地保护和蔬菜种植，从未向外人供应过食材。

这期间投入了大量的资金和大量的时间。 土壤需要不断地用大量的水冲洗，慢慢冲走长年积累的污染和不良物质。 施有机肥并休耕，慢慢养护，才能产出优质蔬菜。

正是因为有了这个现成的基地，何一嘉才将有机事业的第一站定在了上海。 绿色&安全已开启。

农场+菜摊+杂货店+餐厅

从纽约 到 伦敦

从台北飞往上海

菜市场+餐厅+杂货店式复合店

正在满足更多人日常生活中想要的轻松与自由。

离不开时尚有趣的美食美学

Le Petit是Green&Safe在上海的第四家分店。 餐厅的风格是自然清新的森林野餐风格，让人想起纽约的中央公园。 即使在繁忙的城市，仍然有你和家人可以坐在草坪上，亲近自然，欢笑的时刻。

餐厅里铺满了草坪，种植了树木，还悬挂着星光般的星星灯。 “森林”下面有一张长桌，周围的楼梯设计得像棒球场的外场。 一场热闹的聚会很快就要在森林里举行了。 派对！

在这片小“森林”里，隐藏着许多专为孩子们设计的巧妙设计，比如角落里摆放着儿童绘本、童话故事，大人也可以和宝宝一起玩耍。

除了森林野餐，新店还有一个很特别的地方。 如果您在这里用餐，您就参与了蒂姆和弗兰克的全球美食之旅！

还没进门，就已经可以看到两位主角：养牛户弗兰克和7岁男孩厨师蒂姆。 他们喜欢在世界各地寻找美味的食物，追根溯源和成分。 店里的很多菜品都是他们旅行中得到的，充满了孩子们的故事。 “从农场到餐桌”概念的有趣表达。

如果你足够细心，你会在店里的很多地方发现它们的存在，比如森林区的墙壁上和棒球场上。

Green&Safe定位为“年轻、时尚、亲民”，人均消费约130至150元。 主打国际都市口味的轻食餐厅被更多本地人熟知和喜欢，中外游客比例也从之前的2：8上升到现在的7：3。

新店还特别推出4款安全儿童套餐。 每份套餐均包含当天早上从农场收获的时令蔬菜棒和天然水果杯，保证孩子们的营养需求。

餐厅的有机市场是 Green&Safe 的标志，Le Petit 也不例外。 当你走进去，你会看到新鲜的蔬菜和水果，还有来自世界各地的精选香料、海鲜、肉类等。

其中，大部分蔬菜产自Green&Safe位于昆山的自有有机农场。 蔬菜每天从农场新鲜送到商店，不使用任何化肥和农药，半透明的颜色非常吸引人。

在面包店区走一圈，你的眼睛会亮起来。

除了欧式面包之外，GREEN&SAFE还有很多适合中国人口味的面包，而且每款产品的用料都有讲究。 比如目前热销的新品“日本山形吐司”，采用保水性高的日本进口面粉，法国黄油、唯品会牛奶和伊势鸡蛋为主要原料。 连一滴水都不加。 质地松软，充满奶香。 只需要18元！ 晚上7点后有30%折扣！

追逐好的食材就像向日葵追逐太阳。 云南的蘑菇、内蒙古的羊牛、安徽的生猪、山东的水果、意大利的橄榄油、世界各地的超级食品……这些都是厨师心目中最耀眼的美食。 太阳。

厨师团队经常奔波于国内外，寻找各种第一手食材，探索其中的故事和精神，与农民和生产者联系，减少第三方，将更多利润返还给种植者和生产者。

如今，Green&Safe 拥有数千名合作农民和供应伙伴。 有些很大，什么都有；有些则很大。 有些非常小，可能只提供手工红糖。 台湾阿里山的有机茶全部被何宜家采购。 她现在正在中国大陆积极发展合作农民，推广她的有机生活理念。

每个Green&Safe分店都有不同的风格。 这家GREEN&SAFE店位于东平路。

一楼果蔬区

沙拉区

二楼开放式厨房

酒吧前台

用餐区

当然，除了有机食品，其他美食也是必不可少的。 黑松露披萨、现蒸活松叶蟹、澳洲安格斯带骨肋眼牛排是餐厅的招牌必点，味道绝对不会让你失望。 小块的萝卜糕也很有底蕴，味道浓郁但不油腻。 有机食材的运用甚至被何一嘉称为餐厅的“小宝贝”。 还有自制的橄榄油，味道独特……

安格斯带骨肋眼牛排

牛肝菌松露披萨

手工波兰香肠配酸菜和白豆

时令浆果美式华夫饼

经典胡萝卜蛋糕

油腻双色橄榄和干番茄

每两个月，餐厅的部分菜单会发生变化，定期为食客提供符合季节特色的食物。 近百种菜品给大家提供了充足的选择。

GREEN&SAFE不仅提供美味的餐点，与其他餐厅最大的区别在于，你还可以在店里购买菜单上的所有食材，然后自己在家烹饪。

北太平洋松叶蟹

安全又美味的杂货店

安信食品专卖店拥有3400多种来自世界各地的独特食材。 顾客可以在店里购买菜单上的所有食材，然后在家烹饪。 用体验式营销方式赢得消费者，一次性采购世界各地的优质食材，唤醒消费者对有机食品的热爱。

例如，酱油是由非转基因大豆经过12个月的自然发酵酿造而成； 将自然放养的鸡培育成肉鸡需要180天； 有机蔬菜也比普通蔬菜多花三倍的时间……此外，公司有专门的检测部门，利用数据确保每天供应的所有食品都是安全健康的。

GREEN & SAFE已经可以给您留下很好的印象

美食、书籍、超市、生活

这不仅仅是一个吃饭的地方

和相同的

环境对于餐厅的重要性早已不言而喻。

你可以满足于路边摊的随意

自然，你有权享受阳光明媚的玻璃房的舒适和服务员的周到服务。

这就是新体验、新生活、新零售

所有新品都是为了让消费者更满意而设计

所以——有机不仅仅是农业

也是为了满足品味生活