一个好吃的番茄入了农业的大“坑”

因为对番茄美味的追求掉进了农业的大“坑”，我开始在苏州阳澄湖边种田。 这个“坑”不仅仅是挖坑种庄稼那么简单。

土地面积为三分之一英亩。 院子里种着蔬菜。 如果非要吃一些的话，还可以有回旋的余地。 没有生存压力，有一种浪漫的田园气息。 这也是大多数人对农业的初步印象。

在现代农业中，农场的管理和种植技术水平、资金和基础设施投入、气候和政策影响等多种因素都可以决定农场的生死。

如今，极端天气频繁发生，水和土壤因几十年的农药化肥和不适当的耕作方法而逐渐退化。 现代农业方法必须实现可持续产出，并且对当地生态、水和土壤友好。 这是一个庞大的工程系统，需要不断投入人力、物力。 感情在初期或许有一定的动力，但在日常工作中，现代农业本质上是在人与自然博弈中建立起来的“粮食生产公司”，与浪漫的田园生活相去甚远。

如果新一代的海归青年、年轻人要从事农业，我们应该选择什么样的农业道路？

可持续农业系统最重要的组成部分是什么？ 答：好种子+好水土+有爱心的农民。

现在市场上的种子参差不齐，有机农业不允许使用转基因种子。 购买优质有机种子更是难上加难。 与其把希望寄托在外面，或许我们可以自己学习种子的提纯复壮，学习自我储存的技术。 人们常说“种子是农业的筹码”。 有种子在手，几代人就不用愁了。

以我最喜欢的作物番茄为例。 西红柿如果不进行技术改造，可以一代又一代地种植在地里。

去年，农场共种植了10多个品种。 西红柿成熟后，他们挑选了果形、品质都好的西红柿。 然后一颗一颗的拆开，取出里面的籽，放在纱布上，不断的搓揉，直到西红柿的籽全部露出来，没有果肉粘在上面。 将它们在自然光下阴干，根据类型贴上标签，放入小罐子中，放入专用的种子冷冻库中休眠保存，直至明年播种。

农场去年种植的一些西红柿

番茄籽浆，番茄带籽口感好

可爱的小番茄种子

种子采收后生命力进入休眠期。 如果保存不当，会影响发芽率。 种子的发芽率与储藏环境密切相关，储藏的首要条件是低温+干燥。 有了种子储存箱等现代化设备，相应的种子质量就会更好。

没有现代化设备的传统农业，自备种子的质量如何保证？ 那就是借用自然的力量，储存的方法有很多种，有的夹在死棕榈树的树皮里（吸干水分），有的挂在炕上的梁上（用烟熏干），还有的放在旧葫芦里的，木箱里的（密封干燥的），最方便的，收获种子后，挂在房梁上或者放在废弃的矿泉水瓶里，存放在不管怎样，最有效的“省种”就是每年在地里播种。

种子每年的生长都会随着气候变化而进化。 当我们谈论抵御极端气候变化时，这些能够在灾难中幸存下来的种子将成为人类文明延续的希望之光。

交换种子

贵州少数民族地区自保物种的保护

收获后等待登记拍摄的种子，

记录后进入冷库休眠，等待来年栽培

春天来了，天气一转暖，正是种子见光入土的时候。

播种前，我们首先盘点各种种子，并根据不同的习性进行分组。 有的种子可以直播，有的种子需要分批饲养，有的种子直播前需要预冷然后发芽……分组后需要准备地面。 。 刚刚解冻的大地还需要春雨春风的祝福。 双手抓起一把土，紧紧地捏住，然后松开。 土壤干湿分明，翻耕播种前会自然松动。

“湿耕很难，几年都不好。” “湿耕锄地比回去还糟糕。” 这些农谚也体现了耕耘适时的重要性，什么样的时机合适，需要农民花费数年、数月的时间。 观察和经验积累。 因此，农业是一项特殊的工作。 在这个快节奏的时代，青春被消耗。 很多工作都要求求职者年龄在35岁以下，但农业却与之相反。 这里经验丰富的农民都是“大宝”。 一个有经验的农民，很快就能扫视土地，很快所有的耕作安排都清楚地记在心里，也就不怕几百个品种的农作物了。

农场的技术员汤姆·克鲁斯就是这样一位厉害的农民。 什么时候种什么，什么时候犁地、播种、移栽、施肥、树枝……没有时间表，没有打卡提醒，没有文字记录，他的大脑就是一台超级计算机，用心、用脑、用心与大自然合作。回归自然，回归传统农耕耕种和生活的本能。

作为一个什么都不懂就需要上网查资料的人，一个依靠表格、思维导图、日程表来安排日常事务的电脑人，怎么能抛弃书本印象的僵化知识和繁杂的信息呢？互联网，真正抛弃固有的思维习惯，实现“心、脑、手”的统一，需要本土实践的转变，而这种转变也是一个令人震惊和痛苦的过程。

很多时候，我们谈论返乡，但粮食生产本质上是一项艰苦的工作。 浪漫化的乡村生活是带有滤镜的幻象，收获的甜蜜需要克服各种思维、身心能量的冲击。 尝到那么一点点就感到不舒服。

就像一颗种子，无论多么渺小，只要经历了严寒和不适，终将迎来破土迎风的春天！

立春一到，农场就进入春育苗阶段。 全体员工齐心协力种植西红柿、茄子、辣椒等数十种蔬菜。 有老品种和商品品种。 当然，我最喜欢的还是各种西红柿。

大家分工有序：整地、拌土、装盘、种植、覆土、移盘、浇水。 冷棚育苗必须保温，采取保温措施。 不到一天的时间，春季育苗工作已经完成部分。

头几天我去看它，但一点动静都没有，好像还在睡觉。

然而，当人们快要忘记、习惯的时候，随着气温的升高，春天真正到来，她的“魔杖”一挥，种子就得到了信号，准备破土而出。

这是一个激动人心的时刻！

春苗：初种西红柿、辣椒、茄子等。

去年收获的番茄种子出库入土

刁师傅看着苗土干湿，浇水

克鲁斯正在检查种子的发芽情况

“惊蛰”是一个非常美妙的节气。 一旦惊虫期过去，地气上升，小虫子就会陆续从地里爬出来。

“一蛰来，百虫出”，为了印证这句古老的气候谚语，我花了一些时间仔细地在田野里寻找。 除了最明显的蚯蚓、西瓜虫、蝼蛄、蜘蛛、蜜蜂、瓢虫，还有各种小飞虫、蝴蝶等，在地面上、植物间寻找、飞翔、翩翩起舞，匆匆忙忙，趁着好春天谋生：寻找食物，加固巢穴，寻找伴侣或者懒洋洋地享受阳光。

在农业中，除了杂草之外，遇到的最大问题就是虫害。 很多人到田野里最害怕的就是各种昆虫。

在《寂静的春天》一书中，作者雷切尔·卡森提到了以DDT为代表的化学农药，她说：“农药是杀菌剂，因为农药包括喷雾剂、粉剂和气雾剂，因为人类不控制和选择使用它们，会杀死任何农药。”一种生物。” 看似它们只杀死小虫子，但它们的背后却影响着整个生态系统。

使用的农药越来越多，虫子也在相应地进化。 一代代“抗毒”虫子的出现，意味着农药也在不断升级换代。 可以说，自从人类发明化学制剂以来，这就是人类与自然之间永无休止的战斗。 战斗”。

据相关数据显示，我国每年农药消耗量为337万吨，分摊到13亿人，即每人2.59公斤！ 这些农药都去哪儿了？ 除了极小部分（

在科技飞速发展的今天，聪明的人类是否想到了一种对自然和我们自己都有利的农业方法呢？ 一些人开始走向与化学农业相反的另一个方向：可持续农业或生态农业。

虫子来了，虫子出来了

如果我们改变思维方式，不再是“人定胜天”，而是从自然的角度观察虫草，会是什么样子呢？

从杂草的角度来看，所谓的“杂草”可能不再有害，只是生长在错误的地方，生长在耕地上。 杂草会说：人类把土地弄得这么坚硬，所以它们只能靠外肥来种植庄稼。 地面太硬，植物的根无法扎根。 他们无法比我们成长得更快，也无法与我们竞争。 我们成长得很好，我们又怎么了！ 都是陆地上的植物，为什么要被消灭呢？

从“害虫”的角度来说，是相当憋屈的。 所谓“害虫”或许只是人类的定义。 虫虫会说：我们还是“素食”，只吃人类的农作物。 而这些农作物之所以好吃，是因为你施了很多氮肥，农作物细嫩，富含硝酸盐，正好适合我们的胃口。 我们可以咬人，长得快，但你们却不管，喷洒剧毒药物，把我们全家都杀死了，连土壤里的微生物都杀死了，最后大家都死了，你们还能活多久？

归根结底，杂草的繁盛和“害虫”的过度繁殖，也是由于人为干预过度和不当造成的。 当土壤板结，农作物长势不佳或太小，而没有人为及时干预时，杂草必然会有机可乘； 当施用过多的氮肥时，农作物被迫吸收过多的水溶性肥料，导致富营养化。 对于大自然来说，昆虫就像植物的“清道夫”。 肥壮但并不真正健康的农作物很容易吸引“清道夫”的到来，造成过度繁殖和洪水泛滥。 使用药物并不能真正解决根本问题，生态失衡才是一切问题的根源。

控制杂草，从土壤健康和耕种时机入手； 防治害虫，要从农作物吸收养分的方式入手，即遵循其原有的生理本质——培育含有腐殖质的健康土壤，这是农作物的天然“食物来源”。 植物更加强壮，自身免疫力增强，相对害虫危害也有限。 同时，保留一些田埂、路边天然灌木、野草丛，给予生物更多的生存空间，建立“以虫治虫、以鸟治虫”的生态链。

这就是可持续农业的根源，向自然学习，遵循自然之道，从而获得健康食品。

万千生灵自然美丽，怎能放弃，作为农民，必须保持一颗敬畏之心和同理心。

农场里的野花和杂草

我们再来谈谈杂草的另一个功能，对土地的影响。

农场改良土壤的方式有休耕轮作、种植绿肥、还田等，使大地得到充分的休息和补给，使土壤变得更加生机勃勃。

为了了解不同肥源对土壤的改良效果，农场特意划出一块地与中国农业大学共同研究“土地耕种”五种操作方法，其中一种采用绿肥还田的方法。连续耕作土地耕作的领域，相当于说不需使用外来肥料源就可以实现可持续的农业生产。 这种发展也是“有机3.0”想要实现的。

最近，我到田里去了，去看了绿肥地。 什么是“绿肥”？ “绿肥”字面意思就是“绿肥”，种植大量茎叶茂盛的植物（杂草就是其中之一），并在其青春最好时期（不开花和将要开花时），将所有养分集中在植物体内），粉碎回土，进入土壤，在微生物的作用下分解成腐殖质，作为下一茬作物的“食物”。

尽管听起来很残酷，但它是少数几种无需外部投入即可实现可持续农业的方法之一。

去年冬天，农场专门播种了绿肥，包括红薯、油菜籽、蚕豆、黑麦草、豌豆等。 马铃薯、蚕豆和豌豆都是可以固定空气中氮的植物。 它们可以通过与根瘤菌的合作固定土壤中的氮。 “氮”对植物生长的作用非常大，可以增加土壤中的“氮”。 氮”元素给土地施肥； 黑麦草和野小麦都是草类作物，它们的根系茂盛，善于向四周扩展，就像小型的“微耕机”，随着根系的发达，打破了土壤的板结，有助于疏松土壤，让更多的空气流通。在。

微生物和地下生物的繁殖需要空气。 更多的空气还意味着他们可以更有效地将返回田间的绿色植物（有机物质）转化为植物可以吸收的腐殖质。 土壤生机勃勃，农作物自然健康。 饮食也是人与自然合作的秘密之一。

正是绿肥还田的好时机。 在机器的轰鸣声中，大块的彩色油菜籽、蚕豆、红薯被粉碎成花泥和草屑，然后与深松机和旋耕机结合在一起。 土壤整合起来，成为地下有机质的来源，也是地下微生物的“食物”，也是下一茬作物的“营养源”。 养地要有产出，要有反馈才能可持续。

绿肥田，一大片油菜籽和各种植物

克鲁斯和实习生一起观看着陆

土壤观测

还田还田，养活地球

划分地块和山脊后

随着时代的发展，现在务农的人越来越少了。 许多在地里耕种的农民都是老年人。 像我这样愿意在土地上度过时光的三十多岁的年轻人很少了。 时不时地，和叔叔阿姨叔叔们一起干活的时候，就会有人问我：你为什么年纪轻轻就想做农业呢？ 农业是艰难的。

确实很苦，冬冷夏热，育苗、播种、施肥、浇水、除草、收割、加工、销售、换季。 同时，随着极端气候的增多，每个阶段都充满艰辛和无常。 没有一个农民能够充满自信。 年底前，他可以说今年是“好天气”。 所谓“风调雨顺”，无非就是整个过程中没有遇到大的挫折，而在人与自然的合作中，总会出现这样那样的问题或不足。 遗憾是种田的常态，也是艰苦却富裕的生活。 脚注。

3月底的一天，北京有机农产品市场的一位农民来访。 这位北京女孩从小就是尖子生，在美国打拼进入金融行业。 硕士毕业后，她成为了令人羡慕的CFA（特许金融分析师），轻松年薪百万。 但在事业稳步上升的时候，她却放弃了这个身份，回到了中国，回到了土地，在北京郊区经营着200多亩果园，过着面朝黄土背朝天的生活。

“这片土地究竟有什么神奇的力量，让人们心甘情愿地放弃看似体面的收入和地位，去做如此艰难的事情？” 这是很多人想问的问题，我也问过女孩这个问题。

她的回答是：“工作是为了品质生活，为了身体健康。当我发现自己为了工作牺牲了一切背后的条件时，我就想这是否值得？转行当农民后，我觉得身心都轻松了很多，生活也有了很多意义，人们感觉更快乐、更充实。

务农几年后，她遇到了同样热爱土地的伴侣，结婚生子。 以前她不会想到的人生轨迹，在回归陆地后出现了种种转折。

由于北京郊区农业政策的变化，她管理的果园被纳入“退耕还林”范围。 种了十几年的果树被砍掉了，她失去了果园。

然后我在北京郊区另一个几乎废弃的村庄找到了住所，并将其出租。 周围的荒地上出现了一对年轻夫妇。 他们勇于开垦荒地，建立人与土地联系的起点。

我问她：“你伤心吗？这对任何人来说都是一个巨大的打击，你为什么还要继续下去？”

“因为这就是我想做的事，我想过的生活，”她说。

生活应该是丰富多彩的。 金钱、权力、名誉、地位并不是成功的唯一标准。 也许有时候内心的满足，把有限的生命花在我们认为值得的事情上，并没有白费。 运气和赏金。

农民们回望一年的收获，就像我们到了最后的日子一样，生活的片段在我们眼前闪现，回望我们自己的生活。 农民春天播种，夏天开花，秋天收获，冬天储存。 他们在耕耘土地的同时，也在耕耘自己的生命。 虽然看似枯燥，但钻进去之后，他们发现，与自然、宇宙的联系，早已注定在一颗小小的种子上。

庆幸的是，一旦意识到这种联系，农民的生活就不再只是粮食的生产者，而是不断耕耘土地的实践者和顺应自然世界变化的哲学家。

环境友好的耕作方法是可持续农业的开始。 能够用人类的力量和汗水去创造、拯救和共鸣无数的生命，真的是一种成就感和自豪感。