新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南

疫情的爆发，让人们比以往任何时候都更加关注健康。 人们开始积极关注自身健康，认识到免疫力的重要性。 这一趋势也推动了保健食品大市场的蓬勃发展，为人们提供了更多的选择。

中国疾病预防控制中心发布的《新型冠状病毒肺炎公众预防指南：膳食营养暂行指南》中明确提到营养补充剂和营养辅助食品的作用，保证锌、蛋白质、维生素C、维生素A等免疫相关微量元素的摄入。

市场上有很多功能性产品。 与合成维生素和矿物质营养素相比，哪些天然功能成分对免疫健康发挥作用？

三王圣果——贵州仙人掌

刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实。 果实扁圆形或圆锥形，表面黄棕色，果肉脆，成熟时香气浓郁，果皮上密生小刺。 生长于我国云南、贵州等西南省份山区，尤以贵州资源最为丰富。

贵州当地有句俗话：“仙人掌上市，太医没事”。 乐声梨用于苗药已有近一千年的历史。 当地布依族也称仙人掌为“圣果”。 有句话叫“一仙梨顶三鸡蛋”，他们简直是认识到了仙人掌的营养价值。

刺梨富含多糖、维生素C、B族维生素、单宁、胡萝卜素、膳食纤维、有机酸、20多种氨基酸、10多种对人体有益的微量元素、超氧化物歧化酶等。

其中刺梨所含的VC、VP、SOD含量居世界已知水果之首，药用价值最高，又称“三王果圣”。

每100克鲜果中刺梨维生素C含量为841.58~3541.13毫克，约为苹果的500倍、柠檬的100倍、菠萝的95倍、柑橘的50倍、山楂的25.5倍、猕猴桃的10倍！

研究刺梨提取物对小鼠免疫器官指数、血液指数和抗氧化性能影响的实验表明：刺梨提取物能够显着提高小鼠的免疫功能和抗氧化功能，调节体内脂质代谢。

实验还发现，刺梨可以通过增加免疫低下小鼠的免疫细胞因子，改善免疫器官胸腺、脾脏的功能来实现其免疫调节功能。

资料来源：《刺梨提取物对小鼠免疫器官指数血液指标及抗氧化功能的影响》

自然守护者-蘑菇

回归自然、自然健康已成为主流趋势。

蘑菇作为一种常见的天然药食两用食材，食用方便，食用后可以成为一餐的主角； 当用于药用时，它们也可作为补充剂。

蘑菇中含有的多糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素（铜、铁、硒）以及酚类化合物、吲哚类化合物等营养成分，具有较强的免疫和抗炎能力。

研究表明，蘑菇中的β-葡聚糖还可以激活免疫细胞，有助于增加体内T淋巴细胞的数量，充分激发人体免疫系统，提高人体免疫力，在多方面对健康表现出积极的作用。

β-葡聚糖是真菌细胞壁中最丰富的多糖。 真菌发生形态转变并受到特殊的外界刺激后，其细胞壁结构会发生变化。 暴露在细胞壁表面的β-葡聚糖会被宿主细胞受体识别，刺激宿主细胞免疫反应，具有激活免疫细胞的作用。

来源：《β-葡聚糖对巨噬细胞免疫功能的影响》

在免疫保健食品领域，仙人掌、蘑菇等原料因其突出的免疫调节能力成为市场热门产品。

功能性食品发展趋势

目前，功能食品在全球范围内正进入快速发展阶段，产业规模不断扩大。

数据显示，2016年至2022年，我国功能食品市场规模呈现持续增长趋势，从2016年的1370亿元增长到2021年的1961亿元，年复合增长率达7.44%。

我国功能食品市场不断扩大，品种逐渐增多。 预计2023年中国功能食品市场规模将达到2197亿元。

追求健康，从大健康食品开始。 保健食品作为增强免疫力、改善整体健康的有效途径，越来越受到人们的关注。 其发展趋势主要有：

有机、天然：在众多的功能性食品中，消费者倾向于选择天然、无添加的功能性食品，例如由植物提取物、果蔬、药食同源制成的产品。

个性化：随着科技的进步，个性化、定制化的免疫保健食品开始出现。 消费者可以根据自身需求、健康状况、生活习惯，选择定制增强免疫系统功能的产品。

新零售：免疫保健食品的销售正逐渐从传统零售转向线上渠道。 消费者更倾向于在电商平台购买免疫保健食品，享受便捷的购物体验。

综上所述，免疫保健食品市场呈现健康意识增强、天然成分应用、个性化定制、新零售模式的发展趋势。

随着市场上新型功能性保健食品的不断推出，消费者对产品选择的要求越来越高。 嘉联生物科技根据消费者日益增长的需求，推出了各类相关生物科技产品。

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