生物菌肥和有机肥料，哪种菌肥好好？

使用生物菌肥、有机肥提高植物果实品质已成为广大果农的共识。 市场上的菌肥种类繁多，那么，哪种菌肥最好呢？

为此，我先讲一些基本常识：

首先，菌肥不能为果树提供营养。 菌肥对土壤改良起关键作用，但起不到主要作用。 主要作用是有机肥，不是菌肥；

第二，当地的土著菌是最好的生物菌，因为土著菌已经进化了几百万年，最适合当地的气候和土壤；

三是使用单一或数种强株不利于土壤改良。 试想一下，如果这种细菌肥料施到土壤中并保持旺盛的话，势必会破坏土壤中的细菌菌群结构，不利于土壤健康，而且如果不再保持旺盛有什么用呢？ ？

基于此，鼓励果农自制生物肥，因为自己制作的菌肥才是最好的菌肥，而且生产工艺简单方便，成本极低。 同样，自己制作的有机肥也是最好的有机肥，因为你可以根据自己果园的土壤情况和果树的生长情况，选择好的原料，调整肥料养分的比例。 下面以堆肥用菌肥为例介绍其生产工艺及使用方法。

(1)原始植物群采集

采集原始植物的最佳地点是在森林茂密的山上。 树木越多，生长年限越长，森林下堆积的枯枝落叶就越多。 一层厚厚的落叶土，这种落叶土富含各种本土细菌。 最佳采集时间是早春，早春气温较低，有利于酵母繁殖进行发酵，但不利于细菌和放线菌的繁殖。

大米是微生物的最爱。 用电饭锅蒸一锅米饭； 等稻谷凉了，让其松散，埋在林下的落叶土里； 10天左右大米中会出现大量白色菌丝（气温高时时间会短一些）； 这样，饭团就富含了各种本土细菌，尤其是酵母的原始菌群（图1）。 事实上，在森林下采集的带有白色菌丝的树皮和落叶也可以用来直接制作菌剂。 也可以直接用落叶土（10%比例）进行堆肥，将原料堆肥在方便的地方。

A。 将水稻埋入落叶土中。 b. 取出富含原菌的饭团。 C。 采集原始植物群。 d. 将原始菌群与麦麸一起发酵。 e. 及时翻盘。 F。 将干燥的菌肥装入袋子中：

(2) 原有植物区系的扩张

发酵1吨有机肥大约需要1公斤菌肥，因此需要倍增原有菌群。 但一般情况下，只能繁殖一次，因为繁殖的次数越多，杂菌的比例就越高。 膨化生物菌肥所用原料及比例为：米糠（或麦麸）100公斤，红糖3～5公斤，原菌群10公斤，水适量。 这些原料可发酵100吨有机肥。 将红糖用水溶解，将米糠与采集到的原菌充分混合，然后洒水调整含水量至50%，然后充分翻面，放置在室内或阴凉处。 由于微生物繁殖快，热量大。 当温度超过55℃时，必须翻转一次。 待原料干燥后，撒些水，调整含水量至50%。

春季第一天会坠落5～7次，夏季会坠落9～12次，以后坠落次数会逐渐减少。 随着时间的推移，麦麸中的微生物数量增多，生长出许多白色菌丝（图1），而温度逐渐降低。 春季10天左右即可自制生物肥，夏季5至7天左右即可。 如果当时不使用，可将成品菌肥晾干后放置阴凉处，按需服用即可。 一般不宜超过一年。 不同地点、不同高度、不同坡度、不同季节、不同条件可以制作不同的生物肥料。 有兴趣的朋友可以自己尝试一下，找到制作当地细菌肥料的最佳方法。

（三）高温发酵有机肥生产

高温发酵的方法是制作有机肥的最佳方法，速度快，养分分解充分，高温可杀死病虫卵。 所用原料可分为氮（N）源和碳（C）源两类。 氮源主要利用各种动物粪便，如鸡粪、猪粪、羊粪等； 碳源可以是锯末、植物树叶、杂草、粉碎的秸秆等，粉碎的果树枝条属于体肥，效果较好。 生产流程如下（图2）：首先将所有原料的含水量调整至60%； 底层铺一层干锯末（或干草）； 铺一层（5厘米左右）鸡粪等氮源，撒一些发酵生物菌肥； 再铺一层碳原料； 重复此过程至1.5至2米的高度，堆肥堆底部不应超过3米。

A。 将所有材料的含水量调整至60%。 b. 底层覆盖着锯末。 C。 加一层羊粪。 d. 加一层鸡粪，撒少许生物肥。 e. 检查温度。 F。 及时翻转：

高温发酵最好在有遮荫的发酵棚内进行。 露天发酵时，春季在外面盖上草或一层土，防止水分蒸发过快，夏季避免雨淋。 春季15天左右（夏季7-10天），当堆肥堆温度达到60℃时，翻动一次，15天左右后再翻动一次。 一般3次后温度就会下降，再需要一个月的时间。 当堆肥温度接近外界温度时，发酵过程结束。 此时，各种原料已充分分解，变成腐熟的有机肥料。

果园缺乏磷（P）、钾（K）肥时，添加一些鱼粉、骨粉（每亩地几十公斤）； 添加麦饭石。 另外，当氮源更换为豆饼、麻渣饼或棉籽饼等饼肥时，可进行高级追肥（图3）。 特别要注意的是，麦饭石、鱼粉、麻渣加水后容易变浑浊。 最好先撒在堆肥堆上，然后洒水，调整含水量至60%。 进行超前追肥时除添加氮、碳外，还需在果园表面添加10%～20%的落叶土或肥沃土壤，以吸收分解的养分。 这种追肥肥料营养丰富，可以完全替代化肥，特别适合有机果园追肥。 目前，不少有机果园片面依赖有机肥，而不采用有机追肥，导致树势减弱。 希望果农们能够学习这种有机追肥的制作方法。

A。 添加一层落叶土。 b. 添加一层粉碎的大麻残渣。 C。 加一层鱼粉。 d. 加一层骨粉：

总之，使用不同的原料可以制造不同的有机肥料，生产出不同风味的水果。 愿意多尝试的人，一定会有所收获。

另外，我介绍一种我可以自己制作的生物肥料。 我在菜地里用的就是这种肥料，供大家参考！ 生物肥料与有机肥料不同。 有机肥含有机质但益生菌很少，因为有机肥一般是由动物粪便经过高温发酵获得的，这样可以去除粪便中的细菌、虫卵、草籽等。 农业生产的东西，发酵过程中局部温度可达60、70度，很多微生物难以生存。

生物菌肥不仅含有有机质，还含有大量的益生菌。 制作方法有很多种，有直接发酵的，有发酵后添加或喷洒一些益生菌的，还有很多其他方法。 下面主要讲一下我的发酵方法。

（一）原料介绍：一、原料种类较多，如麦麸、米糠、秸秆粉、玉米粉、豆饼、豆粕、豆渣等可根据需要进行组合发酵。一定比例，其中麦麸或米糠是最理想的主要原料，小麦主产区可采用麦麸，水稻主产区可采用米糠。

秸秆粉可以是麦秆、豆秆、稻秆、玉米秆，但要注意两点：1、一定不能发霉，这是比较关键的； 2、必须粉碎，最好过10目以上的筛子

（2）原料配比：（1公斤=2斤）

配方一（我自己用的）：麦麸45公斤，秸秆粉16公斤，豆饼10公斤，益生菌5公斤，红糖2公斤，水22公斤。

配方2：麦麸63公斤、豆饼8公斤、益生菌5公斤、红糖2公斤、水22公斤。

注意：

1、这里的益生菌是指按照前面的方法繁殖出来的益生菌。 如果用直接买来的菌，比例可以用2%，红糖2%，水25%。

2.其实公式并不严格。 需要保证益生菌、红糖、水的比例不变（5%、2%、22%）。 秸秆粉的比例不超过20%。 如果条件允许，可以多添加豆粕、豆粕，有利于发酵，也有利于增加土壤有机质，还可以适当添加骨粉、鱼粉。

3、水的比例也是一个参考值。 由于原料中含有的水分，添加的水可能会有所不同。 一般原料混合后要求含水量在45%左右（很湿，但手指间不能有水印）

（三）发酵方法： 1、红糖用热水融化，温度达到38℃时加入益生菌搅拌均匀。 （注：如果第一次不清楚原料的含水量，可以先加一些水，稀释菌种用完后，如果发现原料的湿度不够，可以加水）。

2、将原料按比例混合。 可以先放一层麦麸，再放一层稻草粉，然后一层一层地添加。

3、搅拌的同时，将稀释好的菌夜喷入其中，搅拌均匀，使整体水分非常湿润，但用力摇晃时手指间不能有水印。

4、搅拌后，盖上塑料布，放置12-24小时（不可阳光直射）。 在此期间，环境温度不应低于20℃或高于40℃，最适宜的温度在35℃至38℃之间。

5、木桶或塑料袋的气密性一定要好，重要的是再说一遍，气密性要好，要在不低于20℃、不高于40℃的环境下发酵2年。几周。

6. 发酵过程中可能会产生气体。 关注通货紧缩。 发酵成功后，打开会有酸味（一般厌氧发酵一周后会有酸味）。 如果表面有白色菌丝，是紧绷不良的原因，不影响使用。

（四）使用方法： 1、耕地前每亩撒100斤，或耕地后每平方撒发酵有机肥20公斤，每平方撒20斤。 也可用于发酵菜渣、餐厨垃圾，但用稻草调节湿度。

使用效果：上图是我2015年底2016年初种的蒿秆，在做犁沟之前对秆进行了洒水。 有些人害怕看到白色的菌丝而导致烂苗，但事实是苗长得很好。 白色菌丝体实际上是毛霉菌的一种，不会感染产生的植物，看不见的乳酸菌和酵母菌会进入土壤，帮助改良土壤。 由于以有机物为载体，它们比直接灌溉更容易在土壤中存活。