区块链在农产品溯源的应用

非洲猪瘟、瘦肉精、假疫苗、疯牛病、毒奶粉……这些食品问题频发，食品安全形势复杂严峻是摆在我们面前的重要课题。

根据国家工商总局、税务总局相关资料显示，我国每年造假贩假企业多大几十万家，涉及15个经济领域、2600多个品牌，每年经济损失高达三千亿。

习近平总书记提出“最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，以此来确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

基于此，追溯体系的建设就显得异常紧迫。然而我国溯源产业还处于初期阶段，以农业部农垦局的溯源平台为例，农垦农产品的可追溯比例不足1%，远低于发达国家水平。

但是农产品的追溯如何由“伪”变成“真”，追溯信息如何由中心化和主观化的内容变成真实的反应追溯过程的内容？

要想去中心化得到追溯信息就需要用“区块链技术”，区块链，简单地说，就是一种分布式的加密记账体系。我们来做一个类比，假如我们做了一笔生意，约定好了交易双方的权利义务，订立了合同，如果有一方篡改了合同，那这笔交易在执行的时候就会陷入困难，合同本来的条款如何很难查证。而区块链的这种分布式的特性，就像是在签订合同的时候找了很多很多的见证人，即便有人篡改合同，大家也都清楚地记着原本的内容，这样，谁都没法赖账。这样一来，信息和交易的可靠性，就有了大幅度的提升。

市场痛点分析

终端消费者：市面各种自称有机食品、绿色食品的产品玲琅满目真伪难辨。虽然有认证机构背书但消费者认可度极低。需要有一个第三方平台能为消费者提供准确的追溯数据信息。

“三品一标”种植大户：虽然通过了认证机构的检测并取得了相关认证，但是由于消费者认可度极低外加种植投入品和管理成本高，转嫁至商品价格高，在品质受质疑和价格较高的多种因素下导致商品销售量低就难以维持种植户正常的标准化种植模式。解决思路就是为种植户提供信息化监管平台让种植环节的各项信息可追溯且部分精细管理可视化。让消费者通过等级追溯数据可真正的认可商品价值。

“三品一标”认证机构：通过认证标准对种植作物检测并授牌于各种植经营企业，但无长效的简化的监管手段。当种植企业遇到市场销售瓶颈时就会放松对作物的标准管理，为降低种植成本甚至有意使用标准之外的农资投入品。当被抽查不合格时最终发证机构又将其认证回收。这种现象在中国绿色食品官网就能看到很多周期吊销认证的现象，已经处于死循环状态急需有效措施。

地方政府监管需求：县级地方政府对于其管辖区域的经济作物种植品质高度重视，但由于监管手段和措施有限所以无法对种植户做全程种植监管，导致种植监管失控，当部分种植户非法使用一些农资投入品时就会损害地方声誉。严重影响地方经济作物的长期品牌发展。所以当地方政府农业部门也急需有一个能全程智能监管的系统用于约束种植户能按要求种植作物。

区块链农业溯源优势

利用区块链去中心化、公开透明、数据不可篡改、数据共享、点对点传输等技术特点，将农场、农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业等加入到联盟链上，每个关键节点上的信息都形成一个信息和价值的共享链条，做到来源可查，去向可追，责任可究。从技术上突破了传统的溯源平台信息不透明、数据容易篡改、安全性差、相对封闭等弊端和弱点。

如果将区块链及时应用到农产品，可以实现以下几个愿景：

1、农业人员向用户销售农作物高速、安全，

2、消费者清楚地知道食物的来源，以及生产日期，对食品的安全放心；

3、可以让农产品生产加工者很清楚的知道哪一个环节出现了问题，做到及时改进。

区块链追溯系统应用

种植链智能评级系统

国际有很多专业的第三方评级机构，如企业信用评级机构标准普尔公司、全球个人财权评级机构福布斯、国内金融评级机构天眼网贷。同样做为农产品由于种植自然环境的差异化和种植过程人为干预因素会越来越多，外加农产品国际化流通越来越频繁，农业信息化达到一定程度时通过大数据分析最终可为农产品做评级，如苹果，可以跟据全国各种植区域的监管大数据对比分析，将会分析出种植自然环境评级、农资投资入品使用评级和种植管理精细化成度评级及商品品质评级。

商品溯源查询系统

现市场存在很多“伪溯源”系统，主要是表现为个方面：第一农产品的溯源数据内容是企业自主编辑管理的属于“中心化数据”所以内容信息有虚夸和水份对于消者而言无可信度和购买参考价值，按区块链思维就是要通过“去中心化”的模式汇集来的数据才更有真实性所以需要第三方数据整合平台将种植环节中的自然要素、农资投入品、种植作业管理大数据通过综合立体的收集和分析最终统一展示给消息者。

农资流通追溯系统

农资不仅对农作物的品质影响较大，也对农业种植自然环境干扰较深，中国是世界上化肥生产量和使用量第一的国家，同时也是全球农药消耗1/3国家，所以农资流通追溯系统将会对农资生产、销售、使用三个环节做全程数据记录。

农资销售监管平台

部分激素类农资因还有一定的市场需求所以无法禁止生产和使用，但地方政府应在使用量和使用范围方面加大管控，农资销售监管平台通过对农资流通追随系统的数据收集和分析，政府再实名制销售的要求下可以为种植环节提供农资投入品使用记录，形成农业种植区块链中的农资投入品使用的分布式记录数据源。

农产种植监管平台

种植环节的管理也是非常重要的，因为农资投入品虽然有实名制销售但在使用环节仍然需要完成最后一个结点的监管。严控过量使用高毒农药及滥用催熟剂、膨大剂、着色剂等等。通过智能监控集成设备的智能视频分析功能，和作业APP功能结合，可以精确的记录农事活动中的各种行为动态。最大限度的震慑和防范违法和违规操作。

自然环境监管平台

通过智能监控集成设备能将空气、水、土壤相关数据通过传感器采集分析形成自然环境大数据。为种植户、地方农业部门及环保局提供环境监管数据。同时相关数据也会做为农作物品质评级数据，为农产品评级提供自然属性的数据。