有机农产品安全农产品吗？13种有机认证蔬菜样品中有9种被检出

文字 | 我的农场

今年初，《三联生活周刊》发表的《有机农业骗局》一文在社交媒体上受到广泛关注，引发包括绿色和平和国内知名有机农业从业者在内的众多人士对有机农业的关注和喜爱。 人们议论纷纷。 然而，公众最关心的问题是有机农产品是否是安全农产品？

2015年底，天津市消费者协会发布的2015年蔬菜比对检测报告显示，有机认证和绿色食品认证的蔬菜样品中个别农药残留检出率高于常规蔬菜样品； 13份有机认证蔬菜样品中，百菌榜中检出9种农药残留，占比接近70%。 据新京报调查，京郊有有机认证的蔬菜生产基地，同样使用化学农药，有机认证咨询机构甚至可以在使用化学农药时提供“避让农药”，避免被检测。 ”。《有机农业骗局》一文还指出，美国有机农场使用化学合成农药的比例已达25%。

那么，中国有机农业为何会出现如此乱象，中国有机农业遇到了哪些严重问题？ 《我的农场》专访了原北京有机农贸市场联合创始人、北京六里地健康食品创始人金嘉树。

有机农业在商业上可行吗？

金嘉树于2010年加入北京有机农贸市场团队，成为该市场的全职志愿者。 他是中国有机农产品市场销售模式的第一批探索者和实践者。 陪伴有机农贸市场走过起步阶段教育消费者和提高认知的艰难道路后，金嘉树在2013年选择离开农贸市场，希望探索有机农业的商业可能性。

“有机农贸市场是以生产者为导向，主要是帮助生产者销售产品，而我现在的模式是以消费者为导向，帮助消费者获得安全的农产品，选择范围更广，从而打破了农贸市场的局限性。只有本地化产品和单一类别选择。”

但从一个非营利性的农贸市场进入商界，金嘉树感受到了不小的压力。

“有机农业在中国很难商业化，主要是因为市场太不成熟，生产者信誉不够，产品价格太高，消费者难以接受。”

有机农产品的价格是常规农产品的2-3倍。 为什么价格这么高？

金嘉树指出：“有几个原因：首先，从事有机农业的人缺乏农业生产的专业知识和技术水平，产量低于常规农业。 其次，有机农户多为非农户，他们需要支付大量租用村里土地的费用。 以大米为例，每亩大米的租地成本为3元。 但最主要的是销售渠道不畅，种出来的产品卖不出去，反而推高了成本，只好涨价。”

有机农产品=安全农产品？

为什么很难提高有机生产者的信誉？ 为什么“有机农产品”也存在安全问题？

“如果按照最严格的有机评价标准，大城市周边的空气、土壤、水环境很难满足有机农业的生产条件。其次，农场雇用的工人存在违法经营行为。此外，农田乱有机农资行业也很严重。 金嘉树透露：“我的一个有机农产品供应商有有机认证证书，我们在检测他的产品时，发现有农药残留，这是为什么？经过调查，我们发现，他买的“有机农药”混合了化学农药，因为这样的“有机农药”效果更好，卖得更好。去年上半年，上海的检测机构还在有机农药的矿物油中检测出化学农药。农药。有机农业行业乱七八糟的，不管是化肥、种子还是农药，都未必是有机的。”

什么是有机的？ 有机安全吗？

在国际上，有机农业更多地被视为一种环境友好、集约化的农业生产方式，因此有机农业的认证是对农业生产过程的认证，而不是对成品的检测标准。 国际有机农业运动联合会（IFOAM）曾指出：“有机农业的健康属性不应仅限于消费者的健康，而应了解有机农业对土壤、植物、动物和动物健康的积极影响。生态系统，以及直接对从事农业生产活动的农民健康的重要性。”

遵循这一理念，我国《有机产品国家标准GB/T 19630》中关于有机认证的各项标准针对的是生产、加工、销售等环节的各类投入品的准入标准，而不是针对最终产品的准入标准。 测试标准。 金嘉树产品检测参照国家绿色食品检测标准和欧盟安全食品检测标准。

“中国每年都有很多农产品打着有机、安全农产品的旗号销售，但大部分都不是真正的有机。但总体来说，采用有机耕作方式生产的农产品安全性要高于有机农产品。”传统农产品。” 金嘉树感慨：“在中国，有机农产品已经成为安全农产品的代名词，这是我们农业产业的悲哀。”

CSA和PGS在中国遇到的困难

对此，一些有机农业从业者试图通过CSA（ ）和PGS（ ）等模式解决消费者对生产者缺乏信任、销售渠道不畅等问题。 这两种模式也是国际有机农业领域的主流生产经营模式。

不过，金嘉树认为，这两种模式在国内很难复制和推广。

“CSA和PGS的核心是消费者参与生产，另一个是双方共同承担风险。” 金嘉树直言：“首先，消费者往往只是口头积极参与。我们组织会员去农场参观，发现每周报名的都是同一群人，积极参与的消费者太少了。”参与生产。”

“分担风险比较难，这就是说，我今年付给你1万元，但因为各种原因停产了，1万元没了，有多少消费者能接受？”

“像‘共享收获’这样不愁销路、盈利的农场还有多少？大家熟知的‘天府园’、‘德润屋’在行业里也做得很认真，难道他们没进过吗？”创业十几年了？” 亏钱了吗？”归根结底还是要回到销量不佳的问题上。“农民改变生产方式，提供更安全的农产品，技术上并不难。 难点在于如何让这些安全的农产品实现应有的价值。 ”

“这就是我做有机农业商业实验的初衷，”金嘉树说：“我希望先帮助少数人获得销售和商业价值，然后带动其他农民改变生产方式。最近，我们正在努力很难改造这群人，尽管很难。”

“如何实现销售是有机农业最大的痛点，而消费者是最关键的。因此，我坚持建设线下门店，给客户高频体验的机会，与他们面对面交流，慢慢影响“他们。我们做本地推广，每个社区最终只能积累30到40个客户，消费者从怀疑到接受需要两三个月的时间。” 但金嘉树仍然坚持：“支持这些有机经营者所做的，更多的是他们个人的追求和信念，希望能够帮助他们解决最关键、最困难的问题，毕竟市场很大，慢慢来，慢慢来。”稳步增长。”

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