上海订单农业解决传统痛点为沪上有机农场带去春天

订单农业规模化种植降低有机蔬菜价格 沉海摄

订单农业规模化种植降低有机蔬菜价格 沉海摄

中新网上海9月24日电 订单农业解决传统痛点，为上海有机农场带来春天

作者李佳佳李科

第一次见到许惠民时，这个长发男人正在上海崇明的田里拿着锄头干活。 因为生长在田埂上，许惠民对这片土地有着深厚的感情。 2011年起，他辞去年薪60万元的工作，成立了上海惠民果蔬专业合作社，专业从事有机蔬菜种植。 此后8年，他投资1000多万元卖掉自己的别墅，却没能挽救合作农场年年亏损的局面。

改变命运的关键时刻出现在2019年，一次偶然的机会，许惠敏接触到了一种全新的产销模式——订单农业。 这种新模式为曾经苦苦挣扎的农场带来了新的生机。

在上海，昂贵的地租和高昂的人工成本是有机蔬菜种植面临的最大困难。 起初，徐惠敏的农场采用会员制销售模式。 通过发展会员，依托自有生产基地进行销售，将蔬菜送到会员家中。 由于会员对蔬菜品种的需求多样，农场无法进行单一品种的规模化种植，导致种植成本高。 此外，新鲜蔬菜需要及时送达会员家中，运输成本也在增加。 “到头来，成员越多，损失就越大。” 即使有些会员想在冬天吃到有机西红柿，农场也不得不硬着头皮种植。 这样的反季节蔬菜种植，对农民来说会消耗大量的精力，而且成品的质量也得不到保证。 与概念相反。

订单农业让农民收获满满，笑容满面。 华申海 摄

合同农业模式改变了这一点。 从以产销到以销生产，商超先给农场下订单，再反向制定销售计划，按订单销售农场生产的有机产品。

一般情况下，农场会提前2-3个月收到方案，以便有时间安排种植。 对于农场根据订单种植的有机农产品，商家将接受所有订单。 这样农场就没有后顾之忧了。 过去，许惠敏不仅要寻找客户资源，还要为配送物流发愁。 现在，他只需要专注于种植，不用担心销售，降低了物流成本。

目前，这种通过数字技术实现的订单农业，已成为助力乡村产业振兴的有益尝试，受到越来越多农民和种植户的欢迎。 以盒马为例，自2018年6月起在全国布局有机蔬菜种植基地，合作基地从最初的4-5家增加到100多家，覆盖全国20多个省市。

有机蔬菜价格的下降，是记者在走访中最直观的感受。 上海万禾农业科技发展有限公司负责人黄震表示，农产品降价的核心是规模和产量。 当时一包能卖到3.8元，供货价3元多。 对我们来说，规模化生产后还有一定的利润空间。”

然后，签订种植协议后，各农场种植的品种就少了。 是不是市场上的有机农产品品种变少了？ 事实上，情况并非如此。 盒马上海区域生鲜采购总监黄一凡告诉记者，正是因为盒马在全国拥有30多个种植基地，每个基地源源不断地为市场供应“候鸟”。

比如云南冬季气温较高，云南种植基地可以在冬季种植西红柿，而不是让其他温度不适宜的农场进行反季种植。 通过这样巧妙的安排，每季上市的有机蔬菜品种从20-30个增加到60-80个。

符合市场经济规律的订单农业瞄准传统农业痛点 沉海摄

符合市场经济规律的订单农业，让种植者更有信心，让销售者更有方向感。 它针对有机农业的传统痛点，为有机农场注入一剂强心针，迎来新的春天。

“让老百姓吃上优质的有机蔬菜，把有机农场做成高附加值的农业企业，参与的农户和农户都有更高的收益，给整个产业链更高的回报。我们认为这个方向非常没错，我们会很坚定的跟上。”黄震说道。 （超过）