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新农堂：最具影响力的新农业知识和商业平台

《有机农业》一文中有个大坑叫“有机农业”，很多人提出质疑。 今天给大家讲一个坚持了16年的案例。 看完你就知道该不该做了！

很多人问什么是有机，有机是一个错误的概念吗？ 市面上的有机产品是卖狗肉的吗？

本文主人公刘越年：“所有的偏见和误解，都是建立在认识不足和深入的基础上的。”

什么是有机农业？

根据《有机食品技术规范》，有机农业（ ）是指在生产中完全或基本不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而使用有机肥料的种植业。以满足农作物的营养需要。 或者是使用有机饲料来满足畜禽营养需求的养殖业。

这个定义有几个关键点。

第一，不要使用人工肥料和农药，因为人工肥料和农药中有很多添加剂，对人体健康不利。 如果农药本身不及时降解，对人体的伤害将无法估量。 同时，长期施用化肥会使土壤板结，无法呼吸。 这对作物根系的生长极为不利。 它们不能生长和吸收养分，然后加强化肥的施用。 这也是当前农业的一个痛点。

二是禁止使用生长调节剂和畜禽饲料添加剂。 这些添加剂调节剂的核心功能是加速生长。 加速生长的代价是养分积累不足，甚至发生病变。 食物，营养充足。

三是允许使用有机肥。 有机农业不是播下种子然后听天由命。 其实，作为农学专业，目前市面上的很多“古种植法”都是非常危险的！ 在自然环境中，哪个物种最有优势？ 野草、野草、毒草！ 这些物种不仅大规模掠夺土壤的养分，而且威胁农作物的生长，严重影响产量。 更不用说，他们自己的种子和汁液会在收获季节污染食物！ 因此，有机种植时允许少量的人为干预，有助于改善农作物的生长环境。

四是使用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。 这一点是很多“有机农业”的雷区。 用有机饲料喂养畜禽意味着饲养成本将大大增加。 很多养殖场没有这个条件，用有机饲料喂养畜禽，产量很低！ 至此，有机肉被限制在极小的产量，满天飞的有机证书的水分可想而知。

有机是一件极其困难的事情，但也有人可以做到极致！ 刘越年用了16年，证明自己的坚持是对的！

做有机农业，从选地开始

刘越年叔叔的根据地在远离市区的胶南。 在选择这块土地时，他的叔叔调查了近10年的天气预报，并进行了土壤和空气调查。 落户青岛胶南滨海山区！

基地远离工业区，靠近海边，远离污染。 这是有机种植的基本条件。 老夫深谙此道，不敢违背。

选址时，刘越年的叔叔徒步测量了周围的山野，最终确定了这块阳光充足的向阳坡地，以保证果实充分吸收阳光，获得光热，积累养分。

光有足够的阳光还不够，还要有足够的水！ 这千亩土地上，有自溢的泉水。 水果最重要的成分是水。 天然水源保证了果树的生长。

有没有光和水，是否适合蓝莓的生长还得考察。 在众多基地中，他特意选择了一处沙质土壤的基地。 种树多年，他知道沙质土壤可以让蓝莓细长的根生根发芽。 越深，吸收的营养就越多。

在这么多条件的筛选下，可供选择的基地少则几十个，多则几个。 好在青岛的空气还不算太污染，海边的空气更纯净！ 基地就这样敲定了！

为保证基地的有机性，在基地四周设置了8米多的隔离带，将园区置于一个独立的生态环境中。 精心选址，为刘越年打下了良好的基础。

有机食品需要严格的耕作方法

有机种植有自己的标准和相应的种植方法。 刘越年从日本引进JAS有机种植法，从选址到栽培管理、病虫害防治，都力求精益求精。

因此，他们选择以人工除草、疏松土、种植反季草等方式治理杂草； 园区每年还大量使用从德国进口的稻壳和泥炭土。 好产品，还能有效抑制杂草，也是不可多得的土壤有机肥。

害虫防治也采用人工捕捉、光诱、天敌培养等方法。

有时病虫害特别严重，不仅造成减产，还直接造成部分果树死亡。 停产人员和死亡人员的损失达数百万元。 使用杀虫剂可以很快解决这个问题。 一直坚持做有机耕作的刘越年，即使心急如焚也没有使用任何农药。 最后，他不得不引入天敌和捕捉昆虫的奖励机制。 “游客在采摘时，每抓到一只甲虫，给一元钱。” “治不好，这些树就全部砍掉！”

天敌的引入，16年的耕耘，在这片土地上形成了一条自我调节的生态链：七星瓢虫、蚯蚓、野鸡、野兔、萤火虫等生物随处可见，土地的养分源源不断。变得越来越丰富。 这样，蓝宝石蓝莓果园生态系统的稳定性就建立起来了。

种养结合，是对土地的尊重，也是对人的尊重。

要有机，还要高品质

从事农业的人都知道，质量和产量是背道而驰的。 从一开始，刘越年就秉承“重品质，轻产量”的工匠精神，努力精细化运营模式，用产量换品质！

优质蓝莓的筛选，第一层是筛选优质树苗。 定期修剪弱枝，去除病株，防止病害传染。 同时，严格限制每亩蓝莓的种植密度。

优质蓝莓在第二层筛选，从开花开始。 每年在蓝莓开花的季节，工人都会把过于花哨的花蕾摘掉，以防营养不足。

让蜜蜂进行第三次筛选。 蜜蜂采蜜时，会趋向于花蜜较多的花朵，而这些花朵结出的果实也会更饱满、更结实。

第四层筛选是在水果采摘季节。 采果时间有明确规定：早上6点到10点，此时的蓝莓刚刚苏醒，开始光呼吸，采摘的果实能保持果实的最佳新鲜度。

第五层筛选，出厂分拣。 经过分级筛选，精选的蓝莓经过冷链运输，最终进入消费者手中。

用刘越年的方法，有机种植的产量只有常规种植的1/4。 虽然投入和产出不成正比，但至少可以睡个安稳觉。 刘越年自信地说：“农业没有捷径，用最笨的方法，出最好的产品。”

经过16年的坚持和有机培育，“兰宝石”蓝莓种植基地先后获得了国内中国绿色华夏有机认证、欧盟有机认证、日本JAS、美国NOP有机认证，成为国内唯一通过认证的有机蓝莓基地。中国环境保护部。

高品质，对接高端渠道

经过十多年的努力，从蓝宝石中摘下一颗蓝莓放入口中。 小麦草的清香在唇齿之间蔓延。 果肉细腻香甜酥脆，清香爽滑，滋润舌尖的甘甜； 浓郁的汁液，纯正可口，香甜可口，入口即化的幸福感。

这种蓝莓的花青素含量极高，被誉为“花青素之王”。 在欧洲，花青素被称为“口服皮肤化妆品”。 研究证明，花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂。 其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。

当然，优质的产品一定有高的价格，但好产品也一定要找好渠道。 蓝宝石蓝莓以其卓越的品质获得了市场的认可：

目前，蓝宝石是山姆会员店唯一的蓝莓供应商，与欧乐、伊藤洋华堂、AEON Jusco、Jusco、家乐福等大型超市稳定合作十余年。 同时，蓝宝石也是天天果园和原始生活的指定供应商。

去年，蓝宝石的蓝莓鲜果销量达到500吨，实现销售收入3000万元。 当然，相对于蓝宝石3200亩的种植基地来说，这个量并不是很大，但有机农业就是这样，也就不着急了。

“有机种植任重而道远，是良心问题，需要坚持的信念，如果没有勇气坚持十年，”刘越年说，“只有通过以有机为信念，才能结出好果子。” .

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