什么是真正的有机农业？农业是什么鬼？

不久前，小编在朋友圈看到了一位朋友的帖子，让人哭笑不得。 这位朋友自信地说，“我打算种6亩真正的有机猕猴桃，一亩地投入多少牛粪、鸡粪、羊粪、油饼，每年一亩地投入多少”

看到这里，不得不说，这不是真正意义上的有机。 有机农业不仅仅是使用有机肥料！

有机农业对投入物、土壤、水，甚至空气环境都有严格的标准。 不是随随便便的一块地就能做有机农业，更不是理所当然的做有机农产品。

其实，人们对有机农业存在很多误解。 有人认为“不施农药化肥等于做有机农业”，有人认为“施有机肥”等于做有机农业，有人认为“传统小农等于有机农业” ……但是，这些都过于片面，不够科学认识。

究竟什么是有机农业？ 如何实现真正的有机农业？

什么是真正的有机农业？

根据2011年国家有机农业标准（GB/T 19630.1-2011）的定义：

有机农业（ ）遵循特定的农业生产原则，在生产中不使用转基因生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，是一种种养平衡的农业生产方式，采用一系列可持续的农业技术，维持可持续稳定的农业生产体系。

在这个定义中，后半句“遵循自然规律和生态学原理，采用可持续农业技术，建立可持续稳定的农业生产体系”是有机农业的关键。 而“不使用化肥、农药、生长调节剂、基因工程获得的生物”是表面硬性要求。

怎么理解这句话？ 事实上，可持续的循环农业生产系统已经排除了外部化学投入，因为化学投入往往是不可持续和不稳定的，无法回收利用。 从狭义上讲，有机农业不需要任何外部投入，而是依靠系统内有机体的自然循环。

简化循环农业

当然，当前的有机农业标准允许使用符合有机生产条件的外来投入。 例如，一个地方的牧场生产的有机肥，可以送到另一个地方的有机农场使用，大大降低了形成有机生产体系的难度。 反之，要实现狭义的有机系统循环，就必须同时进行有机耕作和种植。

综上所述，有机农业系统强调依靠自然与生物的循环，即农业种植与养殖的平衡，以实现可持续的投入产出。 因此，不使用化学投入的有机农业，重点在于“建立有机农业体系”，而不是简单地“不使用化肥和农药”。 只有在认证农业体系下生产的农产品才能称为“有机农产品”。

当我们明白了有机农业的真谛，也就明白了对有机农业的要求。 单靠有机肥的使用不能形成循环有机农业体系。

有机农业（植物）生产基本要求

参照GB/T 19630.1-2011

一、产地环境要求

有机生产需要在适宜的环境条件下进行。 有机生产基地应远离市区、工矿区、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。

产地环境质量应当符合下列要求：

① 土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；

②农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；

③环境空气质量符合GR 3095二级标准和GR 9137的规定。

2.转换期

过渡期至少为一年生植物播种前 24 个月，有机牧草和多年生牧草作物收获前至少 24 个月，除牧草作物以外的多年生植物收获前至少 36 个月。

废弃时间超过 36 个月或有充分证据证明未使用本标准禁用物质超过 36 个月的新开垦地块，也应进行至少 12 个月的转换期。

转产期地块，如使用有机生产禁用物质，应重新开始转产。

3.缓存带

常规生产区存在污染风险的，应在有机生产区和常规生产区之间建立有效的缓冲区或物理屏障，防止有机生产地块受到污染。

4. 种子和植物繁殖材料

应选择适合当地土壤和气候条件、抗病虫害的植物品种和品种； 应选择有机种子或植物繁殖材料； 一年生植物的幼苗应采用有机生产方式培育； 不应使用用违禁物质和方法处理过的物质。 种子和植物繁殖材料。

5. 培养

一年生作物应与三季或三季以上轮作，一年种植多种水稻的地区可轮作两季，冬季休耕的地区可不进行轮作。

应采用间作和间作，增加生物多样性，提高土壤肥力，增强有机植物的抗病能力。

应因地制宜制定合理的灌溉方式（如滴灌、喷灌、渗灌等）。

6、土壤肥料管理

应通过适当的耕作和栽培措施保持和提高土壤肥力，包括： 土壤有机质和养分的循环、再生和补充，以补充因植物收割而从土壤中带走的有机质和土壤养分； 采用豆科植物种植、免耕或休耕恢复土壤肥力等措施。

有机肥料可用于维持和改善土壤肥力、养分平衡和土壤生物活性。 同时，应避免过量施用有机肥，造成环境污染。 并应优先使用本单位或其他有机生产单位的有机肥。

可以使用溶解度低的天然矿物肥料，但不应用作系统中养分循环的替代品。

7、病虫草害防治

从农业生态系统着手，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害和杂草滋生、有利于各种天敌繁殖的环境条件。 农业措施如：选用抗病品种、种子处理、培育壮苗、清扫园林等，还应尽量采用物理措施，如光照诱虫、人工除草等。