有机有机3.0时代将引领有机产业走向何方？(图)

2014年初德国纽伦堡博览会上，国际有机农业运动联合会（IFOAM）执行理事 先生代表IFOAM向全球同行提出了.0的概念，即有机3.0时代。

什么是有机3.0时代，有机3.0时代将把有机行业引向何方，引发了有机行业的广泛关注和讨论。 基于有机1.0和2.0时代有机产业的发展现状，提出有机3.0时代，引导有机产业进入新的发展阶段，引导有机生产者、消费者和相关群体深刻把握有机农业的核心理念，推动有机农业四项原则的实施，最大限度地发挥有机农业对环境、社会和文化的积极作用，实现农业可持续发展。

1. 有机1.0时代-认知

有机1.0时代（20世纪初-1970年代）是有机农业的萌芽期，也是人们对有机的认知阶段。 有机1.0时代，有机农业先驱们从不同的专业背景反思现代石油农业，探索提出自己的观点并参与实践，掀起头脑风暴。 因此，有机1.0时代是百花齐放、百家争鸣的时代。 相当于有机农业领域的文艺复兴时代，也是奠定世界有机农业发展基础的时代。

2.有机2.0时代——认证

有机2.0时代（1980年代-21世纪初）是建立健全有机产品认证体系的阶段。 民间标准和国家标准不断涌现。 有机产品在各国逐渐进入规模化经营阶段。 有机产品市场逐步形成。 对有机产品的认可度也越来越高，最终推动了有机产业的形成。

3.有机3.0时代-认可度

在有机1.0和2.0时代，有机产品的产品属性和技术属性得到充分展示，但其思想属性和社会属性的传播和宣传仍然是薄弱环节。 就我国有机产业而言，具体体现在有机农户专业能力的欠缺，以及在社会发展面前的弱势地位。 生产者和消费者对有机农业概念的理解还存在偏差，消费者对有机产品的信任度较低。 高，等等。 因此，IFOAM、国际有机博览公司（）和德国有机运动联盟提出了有机3.0时代的概念。 他们认为，在这个新时代，需要重点解决资源、影响力和透明度三个问题。

就资源而言，有机生产者还需要进一步改善土地、水、空气、劳动力和技术等软硬条件。 城市化和工业化进程极大地改变了整个世界的面貌。 有机农场经常受到城市化和工业化的威胁。 城市规划的变化使有机农场越来越有失去土地的风险； 同时，由于工业化的发展，各种污染对环境要求更高的有机农场的土地、水和空气的威胁越来越大； 城市化和工业化的发展使大量农民变成了公民和工人，这对劳动力要求较高的有机农场构成了威胁。 农业无疑是底线。 与常规农业相比，有机农业对劳动力素质的要求更高。 如何加强对有机农户的培训，提高有机农户的平均素质，是有机3.0时代需要解决的关键问题之一。 长期以来，有机农业的生产技术一直是阻碍有机农业发展的主要瓶颈。 有机农户在病虫害防治、土壤施肥、动物疾病防治等方面面临的技术难题阻碍了有机农业生产水平的提高。 ，此外，每个地区和气候带存在不同的问题，需要大量的配套科学技术来支持，否则将严重影响有机农业产业的延续和可持续发展。 更重要的是，有机农业技术的改进还可以减少对劳动力的需求。 因此，研究有机农业最佳实用技术，搭建有机农业技术平台，是有机3.0时代的一项重大任务。

有机农业虽然已经发展了70多年，但就经济效益和受众而言，由于规模较小、受众相对较窄，与其他行业相比仍属于小众行业，仍处于发展阶段。行业。

有机农业有四个原则，即健康、生态、公平和关爱。 扩大有机农业的影响力，仅仅局限于有机农业的产品属性——健康领域是不够的，还要从有机农业的社会属性（思想属性）——从生态、公平和关怀等，更彻底地贯彻其社会属性。 即使就有机农业的健康属性而言，也不应该仅仅局限于消费者的健康，还应该了解有机农业对土壤、植物、动物和生态系统以及农民健康的积极影响。直接从事农业生产活动。 健康的重要性。 有机农业的社会属性也符合社会发展的趋势和趋势。 就世界而言，保护生物多样性、减少温室气体排放、防治荒漠化、农村发展、粮食安全、保护妇女权益等都是有机农业的重要方面。 有机农业正在努力增加其在这些地区的影响力。 就中国而言，生态文明、家庭农场、气候变化是政府关注的重点，而这些与有机农业的社会属性不谋而合。 因此，从有机农业的社会属性来看，有机农业将获得更广阔的发展空间和影响力，这也是有机3.0时代的重点之一。

有机农业的透明度是有机农业进一步发展的另一个制约因素。 从有机农业诞生之日起，关于有机农业和有机食品的质疑和争论就从未停止过。 重要原因是有机农业对技术、管理、诚信要求高，但透明度相对较低。 有机产品认证问题影响了消费者对有机产品的信任； 有机产品信息的不透明影响了有机产业链的发展； 有机产品价格体系的不透明导致了有机消费者的流失……因此，有机时代3.0强调加强有机产业各个环节的透明度，包括生产、认证、产品信息、价格体系等各个环节。 同时，有机3.0时代还将提倡多元化的信用体系，支持和推动高度透明的参与式保障体系（PGS）、社区支持农业（CSA）等多种形式的有机农业发展。 只有公开透明，才能赢得更多的支持和市场。

2014年，IFOAM正式提出有机3.0时代即将到来。 笔者认为，有机1.0时代是“认知”时代，有机2.0时代是“认证”时代，有机3.0时代是“认同”时代。 只有从改变自己做起，赢得更广泛的认可，才能获得更广泛的理解和支持。

2014年作为有机3.0时代的元年，具有关键的意义。 有机3.0时代的概念虽然已经提出，但其内容和理念仍需跨越国界进行研究和探讨，并不断付诸实践。 未来有机农业的发展将从中受益，最终实现有机农业的真正价值。

有机3.0时代将引领有机行业走向何方，引发了有机行业的广泛关注和讨论。 基于有机1.0和2.0时代有机产业的发展现状，提出有机3.0时代，引导有机产业进入新的发展阶段，引导有机生产者、消费者和相关群体深刻把握有机农业的核心理念，推动有机农业四项原则的实施，最大限度地发挥有机农业对环境、社会和文化的积极作用，实现农业可持续发展。