有机食品的市场在哪里？

在中国，做有机的人有三类：一类、整合资源，尤其是控制上游产业资源，控制有机产品生产，以获得垄断性收益;第二类：自建终端，形成区域的有机产品销售品牌，实现极小范围的会员收集与管控，获得销售收益;第三类：通过整合后，以建立能让更多消费者消费得起的终端，并进一步掌握上游产业资源，形成从生产到销售的全面垄断，建立起有机行业中的至尊地位，并在资本市场形成影响，成为具有改造社会意义的庞大力量，并得到政府、民众的全方位支持，这得到的不仅仅是钱的收益，更是道义的收益。

中国有机食品市场从2000年开始启动，到去年，中国有机食品产值约30亿元人民币，其中出口2亿多美元，虽然近几年发展较快，但只占当年全球有机产品销售额的1%。而国内有机食品销售额只占食品销售总额的0.02%，与发达国家的平均水平2%相比，相差100倍。因此，中国的有机食品产业发展空间很大。

第一部分：整体观点

一、行业及市场相关观点

1 中国有机行业，是一个高速发展，但仍然处于市场教育期的新兴行业;

2 中国有机行业，依然存在众多误区，这正在严重制约有机行业的健康发展;

3 中国有机行业，各区域发展水平不一致，核心经济区域及优势农产区竞争力较强;

4 产业整合与促进消费多元化正在成为有机行业的整体趋势;

5 有机产业正处于从弱竞争向过度竞争转变的过程，市场处于混乱状态;

6 有机产品销售途径相对单一，对消费者的教育和促进作用有限;

二、竞争品牌研究观点

1 中国有机企业，规模小层次低，正处于诞生与发展期，风险普遍较大;

2 行业的不成熟导致更多的企业在服务模型上狠下功夫;

3 鉴于消费者的局限性和规模尚未形成，数据库建设对企业的发展至关重要;

4 更多品牌没有进行过推广和传播活动，销售以终端推荐为主;

三、消费者购买决策系统观点

1 在消费者对有机产品购买过程中，中国消费者还没有进入到品牌消费阶段，更多的是停留在产品消费阶段;

2 消费者在购买决策过程中，对于有机产品选择的依据较为茫然;

3 消费者在信息接受过程中，依然存在严重的信息不对称现象，导致消费者对行业的陌生;

4 消费者对有机的感受良好，品牌联想较为丰富和有促购力.