有机有机产品的发展遇到了哪些阻碍？

随着人们健康安全意识的不断增强和消费的不断升级，有机产品应运而生，尤其是保障消费者舌尖安全的有机食品，越来越受到大众的青睐。

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消费最多的是有机牛奶。三元牌有机鲜奶每瓶7元左右，比普通牛奶贵。超市每天买的不多。每次逛街，都要多备几瓶给孩子。商品。

——北京一位全职妈妈

据统计，我国有机食品消费市场正以每年25%的速度增长。但是，对于这种从生产加工到餐桌、舌尖都不使用农药、化肥、添加剂的有机农产品，很多消费者并不买账。有人说太贵买不起；

那么，我国有机产品的发展遇到了哪些障碍呢？如何鉴别真假有机产品？有机产品如何真正走进千家万户？

1、市场向好

如今，越来越多的传统食品和零售企业加入有机品类，倡导乐活、环保、可持续消费的消费理念。新一代消费者不仅乐于购买高品质的产品，也关注生产生活方式对环境的影响。

“绿色消费理念越来越深入人心，消费者绿色消费意识显着增强。” 中国农业大学资源与环境学院院长崔振岭解读国家市场监督管理总局与中国农业大学联合编制的2021年《中国有机产品认证》。2020年，我国共发放有机产品标签27亿张，我国有机产品核销总量达到99.9万吨，销售总额达到804.5亿元。

报告还显示，截至目前，我国共有1.4万家企业获得2.27万张有机产品认证证书。2020年，获得认证的有机作物种植面积达到243.5万公顷，比2019年增长18.6%，居世界第四位。

消费市场的需求是有机产业发展的主要动力。随着近年来互联网的普及，人们对“有机”这个概念已经不再陌生。但我国有机产品消费能力与其他国家相比仍有差距。报告显示，2019年全球人均有机食品消费108元，其中丹麦和瑞士人均有机食品消费2683元，位居第一，而中国人均有机食品消费57元。元，只有全球水平的一半左右。

生产有机产品必然会增加成本投入，导致有机产品价格上涨。然而，由于消费者无法真正了解有机生产的实际运作，无法理解有机产品“天价”背后的原因，导致有机产品的销量和经济效益难以有效提升，甚至影响到有机产品的销售。有机产品生产者的生产。积极性。

——崔振玲

据了解，目前国内还没有一个应用广泛、知名度高、靠谱的有机农产品展销平台，线上线下销售网络布局还不完善。一些农场只能依靠自己的力量开拓有机农产品销售市场，解决自身的销售问题相当困难。

2、告别“贵就是美”

一直以来，“贵”似乎成了有机产品的代名词。市场上一包有机蔬菜动辄几十元，高昂的蔬菜价格让不少消费者望而却步。“有机蔬菜的种植成本、人工成本、浪费成本、认证成本都远高于普通蔬菜，这些也是推高有机蔬菜价格的主要因素。” 上海万和农业科技发展有限公司董事长黄震介绍，200亩有机地精耕细作，约30名工人一天不能休息，但产量只有三分之一甚至三分之一——普通蔬菜的四分之一。

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有机蔬菜是辛辛苦苦种出来的，但没有稳定的客户群，销量难以保障，又是一种损失。可喜的是，依托“互联网+农业”打造的透明供应链，借助电子商务，订单农业、精准销售、社区团购等新型销售模式深入千家万户，极大地颠覆了传统有机消费市场。结构体。

长期以来，价格居高不下，导致有机蔬菜保质期长，鲜度管理缺失。农民种植和销售的产品并不以市场为导向。

——盒马（中国）有限公司采购总监 刘良超

据了解，为解决这些问题，2020年盒马将发布有机蔬菜新旗舰品牌盒马生鲜，合作建设的有机蔬菜种植基地从最初的4个增加到目前的100多个，覆盖全国20多个省市。全年推出100多种产品。

全年供应有机绿叶蔬菜和茄属植物已不再是新鲜事。盒马实行订单种植模式，提前2-3个月向合作种植基地下达种植计划。利用全国各地地理、气温条件的差异，通过供应链能力，“南菜东送，北菜南送”，为农户解忧。担心销量。

线上线下加速融合，消费者有机蔬菜消费习惯养成，有机蔬菜的高价也被“拉低”。数据显示，自有机蔬菜项目启动以来，盒马有机蔬菜销售额占蔬菜品类的比重由8%提升至20%；增幅超过30%。

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盒马怀祥农业有机蔬菜加工车间

作为上海最大的有机农场，万禾70%的产能都献给了盒马。

自从与盒马签订定向种植协议后，盒马的生菜从十几元一包降到了最低的3.8元，还有一定的利润空间。

京东超市牵头成立了中国第一个有机联盟。京东零售集团大商超级全渠道事业群总裁刘丽珍介绍，联盟致力于打造有机行业标准，提供基于全渠道、全域营销、全用户的有机品牌支持方案。运营，建立基于数字化和智能化的有机品牌。产业生态，为消费者提供健康安全的有机食品。

不久前，京东超市与抖音联合打造“双平台有机生活节”。借助抖音直播平台的内容和流量工具，完成对接京东超市有机消费场景，联动多家媒体和专家，共同输出有机商品采购清单。京东超市还进一步释放平台供应链优势，为新锐品牌和产品提供额外激励和支持有机产品优秀企业，构建有机品类营销新赛道。

3.识别真正的“有机”

现在，“有机”在我们的日常生活中无处不在。许多茶馆和餐厅都声称经营有机茶，就连中秋月饼也声称是有机的。我们消费者只怕这是商家营销的幌子。

——北京某消费者

发展有机产品可以提高食品质量和安全，促进农业可持续发展。然而，市场上一些常见的农产品，名牌、“有机”杂乱无章，检验监管环节存在诸多漏洞。在有机消费供需两旺的情况下，消费者面临的最大困难是如何从鱼龙混杂的产品中挑选出真正的有机产品。

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有机产品认证标志、有机代码和认证机构的相关信息必不可少。一些企业和种植基地建立了自检标准，可以对种子来源、播种时间、收获时间等生产信息进行全过程追溯。南京国环有机产品认证中心主任张继兵表示，对于企业来说，生产真正的有机产品，不仅体现了企业的社会责任感，也带动了行业走向规范。未来，优质有机认证还将致力于搭建“产销对接”平台，助力新零售，推动产业转型。

中国农业大学资源与环境学院教授吴文亮认为，如果市场和消费者不被信任，行业发展难免会遇到瓶颈。解决这个问题，我们可以从发展会员入手，提供社区支持和政策支持，让一部分消费者抢先购买。

“为了提高消费者的认知度，政府、行业主管部门和相关从业者应该加大对有机产品的宣传力度。” 崔振玲表示有机产品优秀企业，加强对有机产品的宣传，可以让消费者更好地了解和推广有机产品。接受有机食品合理溢价，引导市场机制充分发挥作用，推动形成“质优价廉”的价格机制，促进相关产业持续健康发展，充分发挥以品牌带动市场、以市场带动生产的良性机制。